มือใหม่หัดอบ : หมูกรอบ สูตรเร่งรัด ไม่ง้อแดด ไม่ต้องต้ม

สวัสดีคะเพื่อนๆผู้อ่านทุกท่าน วันนี้จขกท จะมารีวิวการทำหมูกรอบ สูตรเร่งรัดแบบไม่ต้องต้ม หรือตากแดดก่อนนำไปทอด
สูตรนี้ช่วยประหยัดเวลาไปได้เยอะเลยคะ ส่วนวิธีทำมีขั้นตอนอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันได้เลยคะ

เครื่องปรุง
หมู 1/2 กิโล
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอดหมู



ขั้นตอนการทำ
1.ล้างและหั่นหมูแบ่งออกเป็นชิ้นให้เท่าๆกัน
2.ซับน้ำบนเนื้อหมูให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ และหมูนำมาปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส นวดให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู
   ขั้นตอนนี้ให้หมักหมูที่นวดเสร็จแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

3.นำน้ำส้มสายชูมาทาให้ทั่วหนังหมู
4.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา รอจนความร้อนสม่ำเสมอกันแล้วนำหมูเข้าไปอบ
    ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ให้สังเกตุที่หนังหมู ถ้าหนังหมูเริ่มตึงแสดงว่าหมูใช้ได้แล้ว

5.พักหมูที่อบเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
6.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดหมูที่อุณหภูมิ 180 องศา หรือไฟกลาง นำหมูลงทอด โดยเริ่มทอดจากหนังหมูให้พองจนทั่ว แล้วทอดหมูที่เหลือให้สุกทั่วกัน
เท่านี้ก็ได้หมูกรอบพร้อมสำหรับข้าวหมูกรอบ , คะน้าหมูกรอบ , กระเพราหมูกรอบ หรือเมนูอื่นๆที่เพื่อนๆชอบทานกับหมูกรอบได้แล้วคะ
*** เคล็ดลับตอนทอด จขกทใช้น้ำมันทอดจนท่วมเนื้อหมู *