ข้าวซอยกับขนมจีนน้ำเงี้ยวเป็นอาหารเชียงใหม่ใช่ไหมครับ

วันนี้มาทานข้าวซอยเนื้อตุ๋น และขนมจีนน้ำเงี้ยวเนื้อตุ๋น บอกเลยว่าสุดจริงๆ ส่วนตัวชอบข้าวซอย แต่น้ำเงี้ยวเขาแบบรสจัดเวอร์ เครื่องถึงแอบเสียใจตอนทานกับหมูตุ๋นซุปจะถูก กลบไปหน่อยแต่ทานกับเนื้อกับ กระดูกห

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารเหนือแซ่บๆนัวๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=P_3XkDl1QnM ส่วนผสม  พริกแกง  พริกแดงจินด

ขนมจีน น้ำเงี้ยว ซี่โครงหมู ร้านเดียวกับข้าวซอยเนื้อเมื่อวาน 80 บาท ฝากท้องร้านนี้สองเย็นละ ได้ความรู้ใหม่ว่า เงี้ยว หมายถึง งิ้ว 555

วันก่อนเข้าเซเว่น ไปดูโซนอาหาร  โอ้โห..ขนมจีนน้ำเงี้ยวก็มา ข้าวซอยไก่ก็มี... ราคา 59 บาท ลองไปตำกันดูนะ รสชาติจะถูกปากกันไหมทุกคนน

- เมื่อวาน เปิด Youtube ดู ไปเจอช่องนึง พากินของเด็ดในลำพูน ซึ่งส่วนมากก็ร้านคุ้นเคย กินอยู่แล้ว .. จนมาเจอร้านนึง ไม่เคยผ่านตาแฮะ เลยมานั่ง search ดู เออ ก็ไม่ไกลนัก งั้นวันนี้ ลองดีกว่า ... แต่ก่อน

อยู่ๆก็อยากกินตำขนุน ฝีมือแม่ แต่คงไม่มีโอกาสแล้ว เพราะแม่หนีไป วิ่งเล่นบนสวรรค์แล้ว ก็เลยหาสั่งใน แอพเดลิเวอรี่เอา ไปเจอร้านหนึ่ง เป็นอาหารเหนือขายอยู่ใน Food Villa ก็จัดมาเลยค่ะตำขนุน 1 ไส้อั่ว 1

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

"ตั้งใจทำ" ร้านก๋วยเตี๋ยว ซอยพึ่งมี 50/34 (สุขุมวิท 93 / อ่อนนุช 44) เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ได้ทำขนมจีนน้ำเงี้ยว และได้แบ่งเอาไปให้ญาติ ที่หมู่บ้านนันทวัน อ่อนนุช 44 กับญาติที่อยู่ซอยพ