[CR] ซดน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ด้วยเมนูที่ชื่อว่า "บะกุดเต๋" ไม่ยากอย่างที่คิด

สวัสดีค่าา  หายไปนาน ประกอบกับช่วงนี้ฝนตกบ๊อยบ่อย เลยต้องทำเมนูสำหรับไว้ซดน้ำซุปร้อนๆกัน เมนูนี้ชื่อว่า "บะกุดเต๋"หรือจะเรียกว่า กระดูกหมูต้มยาจีนก็ได้นะคะ


"บะกุดเต๋" เป็นเมนูในดวงใจเราเลยเพราะทั้งอร่อยและมีประโยชน์ มีเรื่องเล่าว่า...เคยมีผญ คนหนึ่ง เค้าคลอดลูกและปรากฎว่าครรภ์เป็นพิษ ทานอะไรไม่ได้เลย ร่างกายก็ผอมโซขึ้นทุกวัน จนวันหนึ่งข่าวนี้รู้ไปถึงร้านอาหารร้านหนึ่ง ที่เค้าทำบะกุดเต๋ขาย (เนื่องจากผญคนนี้เป็นลูกค้าประจำร้านนี้) เจ้าของร้านเลยไปเยี่ยม พร้อมทั้งแนะนำให้ลองซดน้ำซุปบะกุดเต๋ร้อนๆแทน (เพราะเค้าทานอาหารไม่ได้)
ไม่น่าเชื่อ!!!😨 หลังจากนั้นไม่นาน อาการของเค้าก็เริ่มดีขึ้น จนหายเป็นปกติในที่สุด คงเป็นเพราะยาจีนในน้ำซุปช่วยให้เค้ามีเรี่ยวแรงก็เป็นได้☺  

เกริ่นซะยาวเชี๊ยะ ...😆
มาๆๆๆ มาเริ่มดูสิธีทำกัน!!!

ปล.บะกุดเต๋มีหลายสูตร นี้คือสูตรที่เราทำนะคะ

ส่วนประกอบ
1.กระดูกหมู (เราใช้กระดูกอ่อน)


2.กระเทียม
3.พริกไทยดำเม็ด
4.รากผักชี (ไม่ใส่ก็ได้)

5.เกลือ

6.ซีอิ๋วดำ
7.เครื่องยาจีน (อันนี้บอกทางร้านยาจีนได้เลยคะว่าซื้อยาจีนสำหรับทำบะกุดเต๋)

อันนี้เราสั่งจากในเน็ตให้เค้าส่งEmsมาที่บ้านเลยคะ

-กำเช๊า
-ตังเชียม
-ตังกุย
-อบเชย
-โป๊ยกั๊ก
-เง็กเต็ก
-เก๋ากี้
8.เห็ดเข็มทอง

❤วิธีทำ❤
1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด
2.ทุบรากผักชี และกระเทียม 3-4กลีบ ลงไปต้มพร้อมกระดูกหมู
3.ต้มกระดูกหมูไปประมาณ30นาที ระหว่างนี้คอยช้อนฟองออก เพื่อให้น้ำซุปใส (เราต้มนานเพราะชอบให้กระดูกเปื่อยๆ)



4.ใส่เครื่องยาจีนทั้งหมด เกลือนิดหน่อย พริกไทยดำเม็ดตำละเอียดนิดหน่อย ลงไปต้มด้วยกัน ต้มทิ้งไว้อีก15นาทีในน้ำเดือน


5.ใส่เห็ดเข็ดทองฉีกลงไป ต้มอีก2นาที
6.ใส่ซีอิ๋วดำเล็ดน้อย (ใส่นิดเดียวนะคะเพราะน้ำซุปเริ่มมีสีจากยาจีนบ้างแล้ว)
7.ตักใส่ชาม ทานให้อร่อยเลยค่ะ