รณรงค์ให้ธุรกิจเบเกอรี่หันมาใช้แป้งที่ทำจากข้าวเจ้าในไทยเป็นหลัก

เห็นช่วงนี้ชาวนาลำบาก เพราะส่วนหนึ่งผลผลิตราคาตกต่ำ ปริมาณผลผลิตล้นตลาด

ผมลองคิดเล่นๆว่า ถ้าร้านเบเกอรี่น้อยใหญ่ ทั้งแบบบ้านๆ แบบกลางๆอย่างที่ส่งขาย Cafe Amazon หริอใน S&P พวกขนมปังขายในร้านสะดวกซื้ออย่าง Farmhoue หรือในร้านกาแฟแพงๆหันมาใช้ แป้งที่ทำจากข้าวเจ้าในไทยเป็นส่วนผสมหลักคงดีไม่น้อย น่าจะช่วยเพิ่มความต้องการในตลาดได้เยอะ

อันนี้คิดเล่นเล่นนะครับ เป็นการแชร์ไอเดีย เพราะ

1. ไม่แน่ใจว่าแป้งข้าวเจ้าที่มีขายอยู่ในท้องตลาดทำจากในประเทศหรือไม่
2. ราคาย่อมเยาว์เมื่อเทียบกับแป้งข้าวสาลีหรือไม่
3. มีคุณสมบัติใช้แทนแป้งข้าวสาลีได้ดีขนาดไหน

ขอเสนอให้กิจการเบเกอรี่ลองไปพิจารณากันดูด้วยครับ อย่างน้อยเป็น CSR อีกรูปแบบหนึ่งด้วย