ต้มข่าไก่นมสด ใส่มะนาวตอนไหน นมถึงจะไม่แตกตัวคะ

วันนี้ทำต้มข่าไก่กิน แต่ใช่นมสดแทนกะทิ ตอนแรกก็น่ากินมากๆ แต่พอใส่มะนาวลงไปเท่านั้น ทุกอย่างพังทลาย นมแตกตัวเป็นน้ำใสๆกับเป็นไขๆ มีใครทราบไหมคะว่าต้องใส่มะนาวตอนไหน ถึงจะไม่เกิดเหตุการณ์นี้อีก เราใส่มะนาวหลังสุด ตอนที่ปิดแก๊สแล้ว