สงสัยค่ะ? น้ำผึ้งทำปฏิกิริยาอะไรกับนมวัวหรือป่าวคะ?

ในท้อง จขกท ไม่มี enzyme lactase
ซึ่งนมส่วนใหญ่มีน้ำตาล lactose เป็นส่วนประกอบ ยกเว้น นมถั่วเหลือง

อาการท้องอืด ท้องเสีย เกิดจากพฤติกรรมของเรา ที่ตอนเด็กๆ ไม่ค่อยดื่มนม
(คือไม่กินอาหารที่มีนำ้ตาล lactose) ร่างกายจึงไม่ได้สร้าง enzyme ขึ้นมา
พอเราโตขึ้น ดื่มนมหรือกินอาหารที่มี lactose เข้าไป

เราจึงไม่มี enzyme ย่อยให้เป็นโมเลกุลเล็กๆ ดังนั้น ร่างกายจึงคิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม
จึงเกิดอาการท้องอืด ท้องเสียครับ

ส่วนใส่น้ำผึ้งผสมลงไปในนม
ซึ่งในน้ำผึ้ง ส่วนใหญ่เป็นฟรุกโทส (ราว 38.5%) และกลูโคส (ราว 31.0%)
อาจจะทำให้ช่วยย่อย lactose ในนมได้ดีขึ้น

บางทีก็มีคนแนะนำให้ดื่มหรือทานโยเกิตร์เพื่อสร้าง enzyme ในกระเพาะก่อน ดื่มนมครับ