ว่าด้วยการปรุงอาหารให้อร่อย ด้วยวัตถุดิบด้อยคุณภาพ

เท่าที่ติดตามฟุตบอลไทยมา เกือบๆ  25 ปี ตั้งแต่ยุคท้ายๆของปิยะพงษ์ ไล่มาดรีมทีม ยุคบิ๊กหอย ที่ใช้สื่อโปรโมตจนคนไทยคิดว่าทีมชาติตัวเองเก่งจริงๆ จนกระทั่งค่ำคืนสังหารโหดของซามูไรที่ทุ่งสุพรรณ

มาจนถึงยุคลองผิดลองถูกด้วยโค้ชนอก คนแล้วคนเล่า

จะเชื่อผมหรือไม่ว่า ชุดทีมชาติไทย ในปัจจุบัน คือชุดที่เล่นฟุตบอลมีทรงที่สุดแล้ว เมื่อเล่นต้องเดินทางนอกบ้าน

ผมมีความสุข ที่ได้เห็น ไทยถล่มจีน 5-1
ผมมีความสุขที่เห็น ไทยไล่ขย่มเกาหลีใต้ในบ้าน แบบที่เกาหลีหมดแรงก่อนไทย ในฟุตบอลเอเชี่ยนเกมส์
ผมมีความสุข ที่ฟุตบอลไทยสามารถลบคำสบประมาท จากแฟนบอลอิรัก จนกระทั่งเดี๋ยวนี้แฟนบอลอิรักไม่กล้าที่จะดูถูก ไทยอีกต่อไป
ผม ยิ้มทุกครั้งที่ ดูคลิปทำประตู Tik tok ที่ลือลั่น

เชื่อหรือไม่ ทุกอย่างที่ผมประทับใจ มันเพิ่งเกิดขึ้นเมื่อชายคนที่ชื่อ เกียรติศักดิ์ เสนาเมือง เข้ามาคุมทีมชาติไทยนี่เอง


โดยที่ 20 กว่าปี ก่อนหน้านี้ ผมไม่เคยรู้สึกภูมิใจ ในทีมชาติมากเท่านี้เลยจริงๆ
แม้กระทั่งช่วงผูกขาดแชมป์ซีเกมส์ เป็นสิบปีก็ตาม

สุดท้าย ฟมมีคำถามเล่นๆ มาถามเพื่อนๆ

พ่อครัวคนที่1 เป็นเชฟฝรั่ง จากโรงแรม 5 ดาวที่ชอบใช้แต่วัตถุดิบชั้นดี และปฎิเสธที่จะใช้วัตถุดิบชั้นเลว มาปรุงอาหาร เพราะการที่เป็นน้ำเต็มแก้ว และเต็มไปด้วยอีโก้ จึงไม่ต้องการรับฟังคำแนะนำด้านธรรมชาติของวัตถุดิบ จากผู้ช่วยกีกคนไทย  คนที่เขาคิดว่าด้อยกว่าตัวเอง ทั้งๆที่คนพวกนั้นคือคนที่ปลูก รดน้ำ ขาย วัตุถุดิบนั้นๆมาทั้งชีวิต  ท้ายที่สุดเซฟคนนี้ก็เลือกที่จะไม่ทำอาหาร เพราะกลัวชื่อเสียงของตัวเองป่นปี้

่อครัวคนที่ 2 เป็นเชฟไทยฝีมือดี ที่หมั่นหาความรู้ เปรียบเสมือนน้ำที่ไม่เต็มแล้ว   รู้ข้อดีข้อด้อย ของวัตถุดิบตามธรรมชาติ และมักปรุงอาหารได้ดีที่สุด จากข้อจำกัดของวัตถุดิบที่มีอยู่ อีกทั้งในทุกๆวัน เขาเฝ้าพัฒนาความรู้ และหมั่นศึกษาธรรมชาติของวัตถุดิบที่ดี ที่เหมาะแต่ละเมนูว่าคืออะไร และไม่เคยที่จะปฏิเสธการทำอาหาร เพราะติคุณภาพของวัตถุดิบเลยซักครั้ง


สมมุติว่า ถ้าท่านเป็นเจ้าของร้านอาหาร ระดับกลางๆ ท่านจะเลือกใคร  มาเป็นพ่อครัวที่ท่าน สามารถฝากผีฝากไข้ได้ครับ

สมมุติว่า ทั้งสอง เรียกเงินเดือนเท่ากัน นะครับ ^^.............