ทำไม ลูกรอก เดี๋ยวนี้โตกว่าสมัยก่อนมากจังเลยครับ ?

เมื่อวานไปทานมื้อกลางวันที่ร้านอาหารไทย ใบตอง (ชื่อแปล) ในเซ็นทรัลบางนา
สั่งแกงจืดลูกรอก ได้มาดังภาพ
ที่จริงร้านนี้อาหารส่วนใหญ่ดีนะ แกงจืดลูกรอกนี่ก็ใช้ได้

แต่เกิดสงสัยขึ้นมาว่า แกงจืดลูกรอกนี่สมัยเด็ก ๆ ลูกรอกอันเล็กมาก ๆ เล็กกว่าหลอดดูดอีก
ทำไมปัจจุบันลูกรอกโตขึ้นมากกกกกครับ

เสิ์ร์ชดูรูปในอากู๋ คำว่า แกงจืดลูกรอก ก็เจอแบบลูกรอกโต ๆ ทั้งนั้นเลยครับ
ยังมีที่ไหนที่ทำแกงจืดลูกรอกเล็ก ๆ ขายบ้างครับ

และสงสัยว่าคำว่า ลูกรอก นี่ความหมายคืออะไรครับ ?