เนื้อกุรบาน

ภาวะกระดูกพรุน (Osteoporosis) เป็นปัญหาสุขภาพที่พบมากขึ้นเรื่อย ๆ ในกลุ่มผู้สูงอายุ และแม้จะมีภาพจำว่าเป็น “โรคของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน” แต่ ในความเป็นจริงผู้ชายเองก็มีความเสี่ยงไม่

อากาศเย็นๆนิดหน่อยค่ะ เลยทำโจ๊กกินแล้วไปซื้อปาท่องโก๋มากินคู่กัน กัมบอลทำโจ๊กแบบง่ายๆ ต้มปลายข้าวผสมข้าวเหนียว ปลายข้าวซื้อมาโลละ 15 บาท ปลายข้าว 1 ถ้วย ข้าวเหนียวครึ่งถ้วย ต้มโจ๊กแบบง่ายๆ พอข้าวเริ่ม

ส่วนใหญ่ เวลาทำเมนูนี้ จะใช้ซี่โครงหมูปกติ ทอดแล้วเนื้อร่อน กินง่าย ทิ้งกระดูกไปเลย แต่มีสมาชิกที่ชอบกินกระดูกอ่อนๆ กรุบๆ ขอให้ทำแบบซึ่โครงอ่อนครัวนี้ตามใจคนกินอยู่แล้ว ก็จัดให้ซี่โครงติดกระดูกอ่อนงาม

ช่วงนี้อยากกินพะโล้ แต่ลังเลจะเอาโปรตีนไหนดีนะ... น่องไก่ สามชั้น หรือซี่โครงหมู ?  พอไปถึงเฟรชมาร์ทเห็นกระดูกหมูอ่อนชิ้นใหญ่ๆ เลยตัดสินใจจัดอันนี้ละกัน 🥚 วัตถุดิบ : กระดูกหมูอ่อน ผงพะโล้ สามเกล