ร้านนี้มีพี่ สมาชิกหมายเลข 2003808 หลังไมค์มาแนะนำตั้งแต่ต้นปี 58 .. ว่ามีร้านเป็ดย่างน่าสนใจ
และได้ตามไปลอง ไปครั้งแรกๆ หาไม่เจอ พอหาเจอ ยังไม่ขาย ...
จนในที่สุดร้านนี้ก็กลายเป็นร้านประจำของผมไปเรียบร้อย

เจ็กไฝ ข้าวเสียโป ปากซอย นวมินทร์ 30 ครับ
จอดรถในซอย 30 นะครับ



ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียว ขายมาหลายสิบปี
เคยถามเจ็กว่าเปิดมากี่ปีแล้ว .. แกบอก ขายก่อนเอ็งเกิดอีก (เอ่ารู้อายุผมด้วย อิอิ)
ร้านจะมืดๆหน่อย มีเจ็กทำทุกอย่างอยู่หน้าตู้ หน้าซึ้ง
และมีอาเฮียอีก 1 คน คอยเสิร์ฟ ...
ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 12.00 เป็นต้นไปจนกว่าของจะหมด (ประมาณ 3-4 โมง)
แต่ถ้ามาประมาณบ่าย 2กว่า ของก็จะไม่ครบแล้ว (ส่วนมากจะเหลือหมูแดง)

เมนูที่ขายอาจจะไม่เยอะเหมือนข้าวเสียโปร้านอื่น (จริงๆอยากเรียกร้านข้าวหน้าเป็ด มากกว่า แต่ดันมีแดงกรอบ 5555)
แต่ชื่อร้านเสียโป คงอ้างอิงมานานจากสมัยก่อนครับ





น้ำราดตั้งเคี่ยวอยู่บนเตาถ่านตลอดเวลา
เจ็กจะคอยเคี่ยว เติมถ่านและ ..



ทีเด็ดของน้ำก่อนจะชำแระเป็ดตัวใหม่ เจ็กจะระเบิดท้องเป็ดและเทน้ำข้างในตัวเป็ดลงไปด้วย





ลูกค้าส่วนมากน่าจะเป็นคนพื้นที่ครับ คนมาเรื่อยๆและ แต่ล่ะคนไม่ได้กินแค่จานเดียว



มาดูข้าวกันบ้าน .. ข้าวอยู่ในถ้วยอลูมิเนียม ใส่ซึ้งไว้นึ่งร้อนมากๆๆๆตลอดเวลาครับ
นึกถึงพ่อครัวเถื่อนขึ้นมาทันใด



ตามด้วยซุปอีกชั้นนึง ซุปมีแค่ชั้นเดียวนะครับ ลิมิเต็ดเอดิชั่นเลย
ไม่เกินบ่ายโมงมักจะหมดครับ .. เดี๋ยวมาดูกัน



พาทัวร์จนเพียงพอ ..มาดูอาหารกัน

เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ...



ทั้ง 3 อย่าง ปรุงสุกด้วยการย่างเตาถ่านในถัง
เป็ดหนังไม่กรอบหนึบๆแต่หอมมาก เนื้อนุ่ม ห่อมกลิ่นย่างถ่านเต็มๆ
หมูแดงก็เช่นกัน ไม่แห้งกระด้าง หอมนิดๆ
ทีเด็ดอีกอย่างคือหมูกรอบครับ หมูกรอบจะย่างมาแบบหนังกรอบเลย เนื้อไม่แข็งและมีรสติดเค็มๆหน่อย





บางทีผมก็สั่งหมูกรอบล้วนครับ
ผักบุ้งที่ให้มาด้วยจะเป็นผักบุ้งลวกสุกก่อนนำไปคลุกกับน้ำย่างเป็ดอีกรอบครับ





ข้าวสามารถบอกเจ็กได้เลย ว่าจะเอา ถ้วยหรือถ้วยครึ่ง ส่วนมากผู้ชายๆ  ที่เห็นจะสั่งถ้วยครึ่งครับ
เจ็กจะราดน้ำมาให้โชกๆเลย 2 กระบวยโดยประมาณ





บางทีก็กินราดข้าวครับ (30 บาท) แต่ก็เบิ้ลอยู่ดี
น้ำราดแกส่วนตัวถูกใจผมมาก ใส่โปยกั๊ก อบเชยและถั่วบท และที่สำคัญคือน้ำจากตัวเป็ดย่างที่เติมตลอดครับ
จะหอม หวาน เค็ม ครบรสครับ





ส่วนตัวลิมิเต็ด เอดิชั่นประจำวันก็แล้วแต่วันไหนจะทำอะไรครับ
แบบถ้วยนี้ ซี่โครงหมูต้มฟักใส่บ๊วย



ซุปแบบรสชาติพอดีซด ไม่เปรี้ยวเกิน
ซี่โครงใส่ทั้ง ซี่โครงย่าง (ยิ่งเพิ่มความหอมเลย) และซี่โครงสดครับ



บางทีจัดชุดแบบนี้ .. แทบคลานครับ



ซื้อกลับบ้าน มี 70 - 100 - 150 แกจะให้น้ำราดแบบเยอะมากไปเทที่บ้านเป็นแกงจืดได้เลย อันนี้ 100 นึงครับ



ค่าเสียหาย

จานแยก ปกติผมจะสั่ง 70 บาท (ที่เห็นด้านบน จานล่ะ 70 ทั้งหมดครับ)
ราดข้าว 30
ซุป 30
ข้าว 7-10 ...

ร้านนี้บางช่วงลูกค้ามาซื้อเป็นยกตัว เจ็กเลาะกระดูกให้แบบปราณีต
ลูกค้ารอนานก็เข้าใจแกครับ ...

ร้านนี้ซ้ำได้ทุกครั้งที่มีโอกาสครับ ที่บ้านชอบมากครับ

ขอบคุณครับ
ปล. ... ขอบคุณพี่ สมาชิกหมายเลข 2003808 มากครับสำหรับลายแทงช้างเผือกนี้