อยากทราบวิธีการถนอมอาหาร "บัวลอยเผือก"

อยากทำธุรกิจขายอาหาร แฮนเมด น่ารักๆแบบบัวลอยรูปตัวการ์ตูนเป็นต้น มีที่ไหนเปิดสอนและเรียนได้ที่ไหน ใครพอรู้ช่วยแนะนำทีค่ะ

คือแฟนเราต้องการเปิดร้านกาแฟ เขาก็อยากเรียนทำเบเกอรี่และบาริสต้า ค่าเรียน 50000-100000 มีที่ไหนแนะนำหรือมีเซฟชื่อดังคนไหนเปิดสอนมั้งครับ

เช่น บัวลอยน้ำขิง บัวลอยเผือก สาคูถั่วดำมะพร้าวอ่อน บัวลอยมันม่วงแปะก๊วย ฯลฯ เห็นเขียนว่าไม่ใส่วัตถุกันเสียด้วย แล้วอยู่ได้เป็นปีอีก

มีใครเคยใช้ฟิลลิ่งเผือกมาทำเบเกอรี่บ้างคะ รสชาดดีรึป่าว หรือต้องผสมเผือกจริงๆ เข้าไปด้วย ไม่รู้เอาไปทำอะไรได้บ้าง พอดีเราเป็นมือใหม่เบเกอรี่ ชอบเผือก เลยอยากทำขนมที่มีเผือกเป็นส่วนผสม เช่นเค้กเผือก เอ

ขนมแป้งทอดแผ่นกลมๆ บางๆ ข้างในมีไส้เผือก ไส้ถั่ว ทอดบนกระทะแบนๆ ใครพอจะทราบบ้างครับ

ตามหัวข้อเลยค่ะหาร้านขายขนมเปียกปูนสูตรโบราณสีดำที่ทำจากกาบมะพร้าวเผา สมัยนี้หายากมากค่ะ เลยจะรบกวนพี่ๆ ชาวพันทิปที่พอจะรู้จัก ร้าน ช่วยชี้เป้าหน่อยค่ะ ที่ไหนก็ได้ค่ะ

เจ้าของแฟรนไชส์นี่สอนสูตรการปรุงอาหารหรือขนม ให้ทั้งหมดเลยไหม และถ้าผู้ซื้อสูตรไปแล้ว นำสูตรไปขายต่ออีกได้ไหม ถ้าทำได้ เจ้าของจะป้องกันอย่างไร

ถามว่า เราปั้นบัวลอยเผือกแช่ตู้เย็น(ช่องธรรมดา) เก็บไว้ 2 วันได้ไม๊ค่ะ แล้วค่อยเอาออกมาต้ม