ไขมันทราน ใช้คำว่าอะไรในฉลากตารางข้างอาหาร ไม่เห็นมีคำไหนเขียนเลย และควรกินได้เท่าไรต่อวัน

ดูดีๆ ฉลากอาหารแบบไหน เฮลตี้ตรงปกไม่จกตา แม้บนฉลากอาหารจะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ แต่ต้องอย่าลืมรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการให้ชัดก่อนเลือกซื้อเพื่อการกินดีและสุขภาพดี เทรนด

เดี๋ยวสลากสินค้าบ้านเราเริ่มมีข้อมูลโภชนาการของไขมันทราน แต่เท่าที่ทราบพวกเนยเทียมคือไขมันพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่นเพื่อให้การเป็นกรดไขมันอิ่มตัวแบบทราน ไขมันพืชจึงแข็งตัวอยู่ได้ในอุณภูมิห้อง แ

สารให้ความคงตัว คืออะไร? ทำไมอาหารสำเร็จรูปต้องใส่ แล้วอันตรายไหม? - เวลาอ่านฉลากอาหารสำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็น ไส้กรอก นมเปรี้ยว ซอส ขนม หรือเครื่องดื่ม หลายคนคงเคยเห็นคำว่า “สารให้ความคงตัว&rdqu

นอกจากน้ำนมถั่วเหลืองแล้ว ส่วนประกอบที่ดูในฉลากข้างกล่องนมถั่วเหลืองเจ ยังมี น้ำตาล วิตามินต่างๆ และ "ไขมันพืช" เลยสงสัยครับ ว่าคืออะไร ไขมันพืช เป็น คล้ายๆ ครีมเทียม หรือ มาการีน ที่ทำจากพื

**ขอออกตัวก่อนว่าไม่ได้เป็นผู้เชียวชาญมีความรู้อะไรมากนะครับ เพียงแต่พอเข้าใจในเรื่องทางเคมีบ้างแล้วสนใจเรื่องนี้เลยไปค้นข้อมูลดูว่ามันเป็นอย่างไร** เห็นช่วงนี้คนตื่นตัวกันมากๆเรื่องทรานส์แฟท หรือ ไข

เพราะว่าดูจากฉลากแล้ว มีทั้งอันที่น้ำตาลน้อยกว่า แต่ไขมันก็มากกว่า ส่วนตัวที่ไขมันน้อยกว่าก็มีน้ำตาลมากกว่า อีกทั้งพลังงานก็ต่างกัน เลยคิดว่า ให้ดูที่ไขมันน้ำตาลหรือพลังงานรวมเป็นหลักมากกว่ากันครับ