สวัสดียามค่ำค่าา
ฝนตกวันอาทิตย์แบบนี้ ไม่ได้ออกไปไหนเลยค่ะ กินๆนอนๆอยู่กับบ้านทั้งวัน นึกขึ้นมาได้ว่ามีมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ยังกินไม่หมดเหลืออยู่หนึ่งลูกนี่นา เดี๋ยวจะเน่าซะก่อน (ซื้อมาจากท็อปส์ราคาโหดร้ายมากกก ฮ่าๆ)
ก็เลยเป็นที่มาของข้าวเหนียวมะม่วงในวันนี้ค่ะ^^
ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่ค่ะ)
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วยตวงข้าว
มะม่วงสุก 1 ลูก
(หรือปริมาณตามชอบค่ะ)
กะทิสำเร็จรูป 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
***(ถ้ามีน้ำตาลปี๊บจะดีมากค่ะ หอมมันกว่า)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับใช้หุงข้าวเหนียว
ส่วนผสมน้ำกะทิสำหรับราด
กะทิ 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด
วิธีทำ
1.น้ำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาดและนำไปแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 2 ชม. (น้อยหรือมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการข้าวนุ่มมากน้อยแค่ไหน)
2. ในระหว่างที่แช่ข้าวเกือบจะครบเวลา นำกะทิผสมกับน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปเวฟไฟปานกลาง 1 นาที ให้พออุ่นๆน้ำตาลละลาย พักไว้
3. เมื่อแช่ข้าวครบเวลาแล้ว เทน้ำออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำกลับไปพอปริ่มๆข้าว ปิดฝาแบบแง้มเปิดไว้เล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด(ไมโครเวฟบ้านๆ 800 w ค่ะ)
3 นาทีค่ะ
4. นำข้าวออกมาคนๆ ข้าวจะยังไม่สุกดีนะคะ ยังเปียกๆอยู่ จากนั้นเทส่วนผสมน้ำกะทิที่เราเวฟไว้ก่อนหน้านี้ราดลงไปที่ข้าวเหนียวจนชุ่ม แล้วเวฟต่อใช้ไฟแรง(แต่ไม่แรงสุดนะคะ หมุนกลับมาจากด้านที่ไฟแรงสุดประมาณสองขีด) 2 นาที
5. นำออกมาคนอีกค่ะ สังเกตว่าข้าวจะเริ่มแห้งกว่าเดิม แต่ดูนุ่ม เพราะข้าวดูดเอาน้ำกะทิเข้าไป เวฟต่อไฟปานกลางอีก 1 นาทีค่ะ เป็นอันเสร็จในส่วนของข้าวเหนียว
ส่วนของน้ำกะทิสำหรับราด
-นำกะทิผสมกับแป้งข้าวโพดละลายน้ำและเกลือ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟปานกลาง 1 นาทีค่ะ ระวังอย่าให้กะทิเดือดนะคะ
***ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ถ้าใช้กะทิกระป๋องแบบนี้ เพราะกะทิค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้วคล้ายๆหัวกะทิค่ะ
เสร็จแล้วก็นำไปรวมร่างกับมะม่วงได้เลยค่าา
ซักคำมั้ยคะ?
สูตรดัดแปลงมาจากการหุงข้าวเหนียวปกติของกระทู้นี้ค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ สำหรับข้าวเหนียวนุ่มๆ ^^
http://m.pantip.com/topic/33496711?
จบแล้วค่าา เจอกันเมนูหน้าค่ะ (ถ้ามีเวลาว่างจากงาน TT)
**ข้าวเหนียวมะม่วงไมโครเวฟ ในวันที่ฝนตก :)
* กระทู้นี้สามารถใช้งานได้เฉพาะผู้ที่มี Link นี้เท่านั้นค่ะฝนตกวันอาทิตย์แบบนี้ ไม่ได้ออกไปไหนเลยค่ะ กินๆนอนๆอยู่กับบ้านทั้งวัน นึกขึ้นมาได้ว่ามีมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ยังกินไม่หมดเหลืออยู่หนึ่งลูกนี่นา เดี๋ยวจะเน่าซะก่อน (ซื้อมาจากท็อปส์ราคาโหดร้ายมากกก ฮ่าๆ)
ก็เลยเป็นที่มาของข้าวเหนียวมะม่วงในวันนี้ค่ะ^^
ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่ค่ะ)
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วยตวงข้าว
มะม่วงสุก 1 ลูก
(หรือปริมาณตามชอบค่ะ)
กะทิสำเร็จรูป 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
***(ถ้ามีน้ำตาลปี๊บจะดีมากค่ะ หอมมันกว่า)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับใช้หุงข้าวเหนียว
ส่วนผสมน้ำกะทิสำหรับราด
กะทิ 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด
วิธีทำ
1.น้ำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาดและนำไปแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 2 ชม. (น้อยหรือมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการข้าวนุ่มมากน้อยแค่ไหน)
2. ในระหว่างที่แช่ข้าวเกือบจะครบเวลา นำกะทิผสมกับน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปเวฟไฟปานกลาง 1 นาที ให้พออุ่นๆน้ำตาลละลาย พักไว้
3. เมื่อแช่ข้าวครบเวลาแล้ว เทน้ำออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำกลับไปพอปริ่มๆข้าว ปิดฝาแบบแง้มเปิดไว้เล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด(ไมโครเวฟบ้านๆ 800 w ค่ะ)
3 นาทีค่ะ
4. นำข้าวออกมาคนๆ ข้าวจะยังไม่สุกดีนะคะ ยังเปียกๆอยู่ จากนั้นเทส่วนผสมน้ำกะทิที่เราเวฟไว้ก่อนหน้านี้ราดลงไปที่ข้าวเหนียวจนชุ่ม แล้วเวฟต่อใช้ไฟแรง(แต่ไม่แรงสุดนะคะ หมุนกลับมาจากด้านที่ไฟแรงสุดประมาณสองขีด) 2 นาที
5. นำออกมาคนอีกค่ะ สังเกตว่าข้าวจะเริ่มแห้งกว่าเดิม แต่ดูนุ่ม เพราะข้าวดูดเอาน้ำกะทิเข้าไป เวฟต่อไฟปานกลางอีก 1 นาทีค่ะ เป็นอันเสร็จในส่วนของข้าวเหนียว
ส่วนของน้ำกะทิสำหรับราด
-นำกะทิผสมกับแป้งข้าวโพดละลายน้ำและเกลือ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟปานกลาง 1 นาทีค่ะ ระวังอย่าให้กะทิเดือดนะคะ
***ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ถ้าใช้กะทิกระป๋องแบบนี้ เพราะกะทิค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้วคล้ายๆหัวกะทิค่ะ
เสร็จแล้วก็นำไปรวมร่างกับมะม่วงได้เลยค่าา
ซักคำมั้ยคะ?
สูตรดัดแปลงมาจากการหุงข้าวเหนียวปกติของกระทู้นี้ค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ สำหรับข้าวเหนียวนุ่มๆ ^^
http://m.pantip.com/topic/33496711?
จบแล้วค่าา เจอกันเมนูหน้าค่ะ (ถ้ามีเวลาว่างจากงาน TT)