ธัญพืชพวกถั่วและลูกเดือย สารอาหารละลายในน้ำหรือความร้อนครับ

ธัญพืชที่กล่าวมาข้างบน การแช่น้ำ การต้มพร้อมน้ำหรือการนึ่ง อย่างไหนที่จะสูญเสียสารอาหารมากสุดครับ และน้ำที่ใช่แช่หรือต้มเหล่านี้จะมีสารอาหารปนอยู่ไหมครับ