วิธีทำคุ๊กกี้นิ่มกับแบบกรอบต่างกันยังไง

ทำคุ๊กกี้สูตรคุณตรีทำตามสูตรทุกอย่างแต่พออบออกมาแล้วมันนิ่มมากเลยคะ ทิ้งไว้1 วันมันจะนิ่มมากไม่กรอบเลยคะ ไม่ทราบต้องทำยังงัยคะ อบก็ใช้เวลาตามที่บอก ตอนอบออกมาใหม่ กรอบดีนะคะ

อยากทำคุ๊กกี้ขายเป็นรายได้เสริม รบกวนแนะนำด้วยค่ะว่าควรทำสูตรไหน สูตรไหนฮิตและนิยมกันมากในห้องก้นครัว และการอบคุ๊กกี้ให้กรอบนานควรทำยังไง ขอบคุณค่ะ

สวัสดีคับ ชาวห้องครัววันนี้เรามีคำถาม เราได้ทำคุ๊กกี้สูตรนี้ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (120 กรัม) เนยสด 1/2 ถ้วย (95 กรัม) น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย (80 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนชา กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1/2 ช

(ซื้อกินมา อร่อยมาก คุ๊กกี้กรอบ มีกลิ่นเนื้อกล้วย ฝังเมล็ดช๊อค หรือเนื้อมะตูมเล็กๆ ฟินมาก

มีคำถามมาฝากผู้ชำนาญด้านเบเกอรี่ให้ช่วยตอบครับ พอดีผมกับเพื่อนจะทำคุ๊กกี้ตัวหนอนไส้สับปะรดกัน เพราะชอบกินมาก เคยกินเจ้าที่ขายอยู่แุวตึกบางกอกืแอร์เวย์ส เจ้านั่นตัวแป้งนุ่มมากละลายไปกับไส้สับปะรดเวลาเ

สวัสดีค่ะ อยากสอบถามค่ะ 1.ใช้แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ได้ไมคะ  2.ถ้าคนส่วนผสมเสร็จแล้วแต่ถาดอบไม่พอ ทิ้งไว้อบรอบ2ได้ไมคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

เนื่องจากเตาอบเล็ก ต้องทยอยอบ ส่วนผสมที่ทำไว้แล้ว ทำยังไงกับมันครับ วางพักไว้ข้างนอก หรือเอาเข้าตู้เย็นดีครับ ขอบคุณครับ