การจัดการร้านของชำ

ดิฉันอยากได้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการร้านขายของชำ คือที่บ้านดิฉันเพิ่งเปิดร้านขายของชำได้เดือนเศษ ร้านเราจำหน่ายของชำ ของแห้ง เหล้า เบียร์ บุหรี่ น้ำแข็งหลอด ผักบางชนิด หมูบด กระดูกหมู ข้าวซอยไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ของหวาน(รวมมิตร) แหล่งนี้จะมีร้านของชำประมาณ4ร้านค้า ทุกวันนี้ดิฉันขายของได้วันละประมาณ2,000บาท เราจะมีบัญชีคุมรายรับ-รายจ่ายอยู่ แต่ยังไม่เข้าใจอยู่ดีว่าเราจะบริหารจัดการให้เกิดประสิทธิภาพได้อย่างไร เท่าที่ดิฉันได้จดบันทึกไว้ รายจ่ายจะแบ่งเป็น2ส่วนคือรายจ่ายร้านและรายจ่ายส่วนตัว. รายรับจะน้อยกว่ารายจ่ายทั้ง2ส่วนคือติดบประมาณ19,000บาท แต่ของที่ซื้อมายังมีสต๊อกเพียบนะคะ แบบนี้ดิฉันควรทำอย่างไรดี ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคะ