ทำไมกินข้าวเสร็จแล้วชอบง่วง

ถ้ากินอิ่มมากๆ ก็เป็นกันทุกคนครับ สาเหตุเพราะระดับน้ำตาลในเลือดสูง
เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ก็ทำให้ตับอ่อนต้องหลังฮอร์โมนอินซูลินออกมา เพื่อเพิ่มการนำน้ำตาลเข้าเซลล์ และป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป อินซูลินมีฤทธิ์เพิ่มการนำโปรตีนเข้าสู่เซลล์ต่างๆด้วย ทำให้โปรตีนชนิดหนึ่งที่ชื่อ ทริพโทฟาน  เข้าสู่เซลล์สมองมากขึ้น ผลคือ เกิดการสร้างสารสื่อประสาทที่ชื่อ ซีโรโทนิน มากขึ้น ทำให้คนเรารู้สึกง่วงนอนครับ
ฉะนั้น เวลากินอาหารๆ โดยเฉพาะพวกแป้ง เช่น ข้าวขาว ควรจะกินในปริมาณที่ไม่มากเกินไป และค่อยๆเคี้ยวช้าๆ นานๆครับ ระดับน้ำตาลในเลือดจะได้ไม่สูงเร็วเกินไป อีกวิธีคือการกินตามลำดับครับ ควรกินพวกผลไม้(ไม่หวานมาก) และผักก่อนข้าวขาวครับ จะทำให้ระดับน้ำตาลไม่สูงเร็วครับ