สอบถามเรื่องการแปลตรงนี้ทีครับ

Fermentation of rice-a-amylases-secreting yeast

การหมักข้าวที่ผลิต a-amylase ยีสต์หรอครับ หรือว่ายังไง ช่วยแนะนำทีครับ

(ผมไม่มีความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ด้วยครับ รบกวนแนะนำหน่อยนะครับ)