เปิดร้านกาแฟสดมา3เดือนมีทั้งเรื่องเครียอเรื่องตื่นเต้นและเรื่องให้ดีใจได้เกือบทุกวัน
เปิดร้านวันแรกก็เริ่มด้วยความเครียด แถมมากับความผิดพลาดอย่างแรง
ปกติจะใช้แต่นมสดที่ด้มแล้ว ชงกาแฟสด แต่วันนั้นร้านนมดันเอานมยังไม่ต้มมาส่ง ทำไงล่ะเนี่ยต้องต้มเอง
ต้มไปขายไป ลืมดูนมเดือดล้นจากหม้อความมันของนมหายไปหมด คุณพระเหลือแต่หางนม
เลยไปซื้อนมขวดมาใช้ ทดแทนกันได้อยู่แต่เรื่องผิดพลาดครั้งใหญ่ยังไม่จบ
ไม่ได้เช็คเครื่องบดกาแฟ ปกติจะบดที่เลข1 วันแรกเครื่องบดเลื่อนไปที่ 2.5 ลูกค้าบอกกาแฟไม่เข้ม
กว่าจะรู้สาเหตุ ก็จนเกือบจะปิดร้านล่ะ เฮ้อพลาดครั้งใหญ่ตั้งแต่วันแรกเลย
วันต่อมาก็ดีขึ้นได้นมสดต้มแล้วมาชงลูกค้าก็บอก รสชาติดีไม่มันเกิน ไม่หวานไป กาแฟหอมใช้ได้
ปัญหาที่เจอบ่อยคือไม่รู้ว่าคำว่าหวาน สำหรับแต่ละคนมันคือแค่ใหน
บางคนสั่งลาเต้ไม่หวาน เราก็ชงแบบไม่หวาน ลูกค้าก็ติว่านี้ไม่หวานเลยอ่ะพี่กินไม่ได้
เลยต้องถามไปใหม่ ไม่หวานหรือหวานน้อย ได้คำตอบว่าหวานน้อย ก็ชงให้ใหม่
บางคนสั่ง มัคคิอโต้ หวานๆชงไงล่ะทีนี้ งงไปกันอีก เลยต้องบอกว่า ปกติจะไม่ใส่นมข้นนะคะ
แต่ถ้าจะเอาหวาน ใส่นมข้นหวานเพิ่มให้แล้วกันนะคะ
มีแฟนกันคู่นึง ผู้หญิงสั่งมัคคิอโต้ แล้วถามผู้ชายว่ากินอะไร ผู้ชายบอกเหมือนคุณหล่ะ
ชงไปแก้วแรกให้ผู้ชายก่อนผู้ชายกิน บอกว่าไม่หวานกินเข้าไปได้ยังไงกาแฟแบบนี้
เลยเอามาเพิ่มคาราเมลให้ เพิ่มไป2แก้วเลยทีนี้ พอผู้หญิงกินก็บอกหวานเกิน แล้วก็ทำหน้าโกธร พังไปอีกฉัน
เจอบางคนชานมหวานๆ ปกติใส่นมข้น 40 ml เพิ่มเป็น 60ml ลูกค้าบอกยังไม่ค่อยหวานนะพี่ เพิ่มไปเป็น 80ml
ก็บอกยังไม่หวานเท่าไหร่ คราวนี้เลยบอกลูกค้าว่า น้องคะพี่ใส่นมให้ 80mlแล้วถ้ายังไม่หวานพี่จะเพิ่มให้เป็น 100 mlนะ
มันเยอะมากนะ มันเยอะขนาดไหนพี่ขอดูหน่อย โหเยอะว่ะพี่ ที่บ้านผมเป็นเบาหวานกันทั้งบ้านด้วย งั้นผมขอ 75ml แล้วกันครับ
ตั้งแต้นั้นมาก็เป็นลูกค้าประจบกินทุกวัน ปิดการขายที่ 75 ml
เมนูที่ไม่มีปัญหาเลยคือโกโก้ กับไวมอล ลูกค้าบอกอร่อยมาก เข้มข้นเหมือน ร้านดังๆเลย
เที่ยบกับราคา 30 บาทถือว่า อร่ออยมาก  อันนี้ภูมิใจมากมายเลยจ้า
แต่บางคนเห็นราคากาแฟสด 30 บาทก็ไม่กินเลยบอกว่าไม่รู้เอากาแฟอะไรมาชงไม่กล้าเสี่ยง
ถ้าแก้วละ 40-50 ค่อยมั่นใจหน่อยว่าน่าจะใช้กาแฟดี เฮ้อเศร้าจัง