ใครที่ไปญี่ปุ่นแล้วพลาดร้านนี่ไปแล้วรอไม่ไหว ไปแล้วร้านปิดวันนี้ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่นแล้วครับมาเปิดที่ไทยแล้ว

Endo Sushi ร้านดังจากตลาดปลาโอซาก้า เปิดมากว่าร้อยปีตั้งแต่สมัยเมจิที่ 40 สืบทอดมาถึงรุ่นที่ 4 หลายๆคนไปโอซาก้าก็้ต้องไปทานร้านนี้ แต่บางทีก็รอเป็นชั่วโมง บางทีไปผิดวันร้านปิด แต่วันนี้มาเปิดที่ไทยแล้วครับผมไปทานมาแล้วที่โอซาก้า มาทีไทยครั้งนี้ก็ไม่พลาดครับไปลองมาแล้ว

ถ้าไปทานที่โอซาก้าจะเป็น Set A B C D ทุกเซ็ตจะมีโทโร่อยู่ด้วย 1 คำครับ ราคาเซ็ตละ 450 บาทสามารถทานเซ็ตไหนก็ได้เลือกได้เลยครับหรือจะสั่งเป็นคำๆมาก็ได้แต่ราคาจะสูงกว่าสั่งเป็นเซ็ตครับ ปลาแล่มาได้ขนาดและความหนาเหมือนทานที่ญี่ปุ่นเลย ความสดก็แทบจะไม่ต่างกัน ที่ endo sushi จะไม่มีถ้วยเล็กใส่โชยุมาให้จิ้ม แต่นะครับจะมีถ้วยใส่โชยุแล้วมีแปรงอยู่ให้ทาบนเนื้อปลาไม่ต้องมากนะครับ หรือจะไม่ทาก็ได้จะได้รสชาติแท้ๆของปลาครับ ผมทานแบบไม่ทาก็อร่อยครับ ติดอยู่นิดนึงข้าวที่นี่หุงมาได้ไม่พอดีเท่าที่โอซาก้า ปั้นก็ยังไม่ดีเท่าที่นี่ปั้นหลวมไปหน่อยคีบแรงนิดเดียวข้าวแตกเลยครับ

Set A มี Anago, Uni, Engawa, Toro, Hamachi


Set B มี Kani , Akagai , Hatate, Toro, Tachiuo


Set C มี Ebi, Tamago, Awabi, Tekkamaki, Tako


Set D มี Ika, Ikura, Sayori, Toro, Salmon
ika หรือปลาหมึกที่นี่เหมือนที่ญี่ปุ่นเป๊ะเลยคือเหนียวมากตอนกินญี่ปุ่นคำนี้ต้องคายเลยที่นี่ก็เหนียวเหมือนกันไม่ปลื้มคำนี้คำเดียว


โทโร่ครับ ลายสวยเลย



Hatate Garic Butter


อย่าจิ้มลงถ้วยนะครับ ใช้แปรงทาบนปลา


เชฟชาวญี่ปุ่นครับคนนี้ปั้นให้ผมเซ็ตสุดท้าย ข้าวมากำลังดีเลยคีบไม่แตกแต่กินแล้วก็ไม่ได้รู้สึกว่าข้าวแน่น