ขอสูตรผัดไส้หน่อไม้ สำหรับก๋วยเตี๋ยวหลอด ขนมกุ้ยช่าย หน่อยค่ะ

ร้าน อาหารจีนเก่าแก่ย่านวังหิน ที่ คุณอดิษฐ์ แห่งเอมอรืเต้อร์สปอร์ต นักชิมตัวยงคนนึงเพื่อนผม เค้าเคยบอกว่าคะน่าหน่อไม้ทะเลอร่อยเลยจดไว้ วันนี้พลาดจากจอง Premium Package ของ พฤกษ์ ฟูดที่เต็มแน่นไปถึง

ของโปรดของครอบครัว ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หน่อไม้ ทำกินเองมาตั้งแต่เด็กๆ..เลยค่ะ เพื่อนๆพี่ๆเคยกินมั้ยคะ.. หน่อไม้ผัดใส่กุ้งแห้ง หมู ไข่ จากนั้นห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่น ขนาดตามใจชอบ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด จีนแต้จิ๋วเรียก "กวยกะ" เขียนคำสะกดยากนิดนึงค่ะ ต้องม้วนปากหน่อย ก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรแต้จิ๋ว..คนจีนชอบ..คนไทยก็ชอบ วันนี้ทำตามอารมณ์มาก หลังๆแม่นันจะใช้เส้นใหญ่แป้งข้าวเจ้าแทน เ

ปอเปี๊ยะทอด 40 บาทมีร้านมาเปิดใหม่ ในโรงอาหารชิ้นละ 10 บาท ซื้อมา 4 ชิ้น มี 3 ไส้หน้อไม้ / วุ้นเส้น / กะหล่ำปลีที่ร้านทอดไว้แล้ว แต่ก็อุ่นอีกทีให้กรอบขึ้น น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหวาน ๆ ไส้หน่อไม้อร่อยสุด หอ

ด้วยความที่ผมเองมาอยู่ กทม และปริมณฑล และหาทานในลักษณะนี้ไม่ค่อยได้เลย ส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็น 1. ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบฮ่องกง (อยู่ตามภัตตาคารอาหารกวางตุ้ง) มันจะเป็นเส้นสด ไส้จะเป็นหมูแดง กุ้ง เห็ดหอม เป็ด

ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบไทย คือแบบที่ทำง่ายๆ ไม่ต้องนึ่งหรือผัดใส้ผัดส่วนผสมให้วุ่นวายเหมือนสูตรแบบจีน ไม่ต้องหาเส้นใหญ่มาห่อเพราะหาซื้อยากมาก (หรือถ้าหาได้ก็ดีเลยค่ะ)จะทานกับเส้นหมี่ เส้นใหญ่ อันนี้แล้วแต

มาทำเมนอร่อยๆ ทานกันค่ะ วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับทรงเครื่อง” สูตรง่ายที่สุด‼️ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมูสับ” สูตรนี้ง่ายทำทานเองได้ที่บ้าน อร่อยเล