[CR] ครัวซองต์ชิ้นเดิม เพิ่มเติม คือ ไส้อูมๆ... 7 วัน 7 แบบ ไม่มีซ้ำ ^^

กระทู้รีวิว

อาหาร สูตรอาหาร ทำอาหาร ภาพถ่าย ภาพถ่ายจากกล้องโทรศัพท์

สวัสดีค่ะ แมวน้ำ Seally-go-round วันนี้ไม่ได้รีวิวที่เที่ยว ที่กิน แต่จะพาเข้าครัวทำอาหารเช้าง่ายๆ ด้วย 'ครัวซองต์' นี่แหล่ะค่าาา..

ครัวซองต์ croissant ขนมปังสไตล์ฝรั่งเศส ที่คนฝรั่งเศสนิยมทานเป็นอาหารเช้า คู่กับกาแฟดำ
แต่ลำพังครัวซองต์เปล่าๆปลี้ๆ อาจจะไม่อยู่ท้อง เพราะอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญ ดังนั้นเราต้องจัดเต็ม
โดยการนำครัวซองต์ชิ้นเดิม เติมไส้หลากหลายให้ครบ 5 หมู่ เอาเป็นว่าซื้อครัวซองต์มา 7 ชิ้น กินกันทั้งอาทิตย์ยังไม่ซ้ำเลย ^^ (ยังไม่ทัน ครบ 7 วันหมดอายุก่อน 555)

พร้อมจะยัดไส้ครัวซองต์กันรึยัง เรามาเริ่มกันเล้ยยยย.....

ก่อนอื่นไปซื้อครัวซองต์กันก่อน (ทำเองไม่เป็น แมวน้ำถนัดแต่อาหารคาว พวกเบเกอรี่นี่ต้องฝึกอีกนาน แหะๆๆ)

ปกติแมวน้ำ ซื้อที่บิ๊กซีเพราะอยู่ใกล้บ้าน ตรงแผนกเบเกอรี่อบมาใหม่ๆ หอม อร่อยดี ซึ่งมีหลายแบบ ทั้งแบบมาการีน ชิ้นละ 5-7 บาท หรือ แบบเนยสด ชิ้นละ 15-16 บาท หรือ แบบโฮลวีท ประมาณ 18 บาท แมวน้ำเลือกแบบเนยสด และ โฮลวีท มาใช้

เริ่มเช้าวันสดใสด้วยครัวซองต์ เป็นมื้อเช้ากันดีว่า ^^

DAY 1
- Plain croissant with butter & jam -

ขอลองแบบ ออริจินัล ก่อน แค่ plain croissant กับ เนย และแยม ก็อร่อยแล้ว ถ้าบ้านใครมีเตาอบเตาปิ๊ง เอาไปอุ่ยนซักนิด ก็จะหอมอร่อยขึ้น ^^

ทานคู่กับกาแฟดำแบบ French press ก็ได้ฟีลแบบฝรั่งเศสแล้ว ...Bonjour...voulez vous manger le petit dejouner avec moi ? อรุณสวัสดิ์ค่าา ทานอาหารเช้าด้วยกันมั้ยค้าาา (ใช้ภาษาฝรั่งเศสไม่ถูกโปรดอภัย คืนครูตั้งแต่จบม.6แล้ว นี่ก็ผ่านมากี่ปีแล้ว นิ้วยังนับไม่พอเล้ยยย😅)

DAY 2
- Ham & Cheese croissant -

มาเริ่มต้นเช้าดีๆ ด้วย ครัวซองต์แฮมชีสกันจ้า ง่ายจะตาย แค่ผ่าครึ่งครัวซองต์ แต่ไม่ให้ขาดออกจากกัน แล้วก็เอาไปอุ่นในเตาอบ
เตรียม ไส้ คือ แฮม 1 แผ่น / ชีส 1 แผ่น / ผักกาดหอม มะเขือเทศ
จัดการผ่าครึ่งชีส แฮม แล้วจัดใส่ในครัวซองต์ ไปเลย ได้มื้อเช้าแบบ มีคุณภาพแล้ว เย่ๆๆ

DAY 3
- Tuna spread croissant -

วันที่ 3 เปลี่ยนจากแฮมชีสมาเป็นทูน่าบ้าง วิธีการคือจัดผ่าครึ่งครัวซองต์แล้วเอาไปอุ่นเช่นเดิม
แล้วในระหว่างนั้น มาทำไส้ทูน่า
- เลือกใช้ทูน่ากะป๋องแบบชนิดทำแซนวิช ยี่ห้อใดก็ได้ตามชอบ แมวน้ำใช้นอติลุสไลท์ สูตรในน้ำมันพืช (ใครกลัวอ้วนจะใช้แบบในน้ำเกลือหรือน้ำแร่ก็ได้)
- ตักทูน่ามาช้อนพูนๆ (ทำกินเองจะใส่เยอะเท่าไหร่ก็ได้ ^^) แล้วนำมาคลุกกับครีมสลัด แมวน้ำใช้ครีมสลัดยี่ห้อ คิวพี รสชาติกลมกล่อมแล้ว หวานมันกำลังดี คลุกเคล้าทูน่ากับครีมสลัดให้เข้ากัน
- นำครัวซองต์ออกจากเตา แล้วรองด้วยผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ แล้วก็ตักทูน่าไส้ไปเลยตู้มๆๆ ไส้ปลิ้นหกเลอะเทอะช่างมัน ทำกินเอง (ก็ต้องเช็ดเอง ฮี่ๆๆ)

DAY 4
- Scrambled egg and ham croissant -

วันที่ 4 เปลี่ยนเป็นไข่บ้าง แต่เป็นไข่คนแล้วเพิ่มแฮมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆลงไปเพิ่มรสชาติ วิธีการคือจัดผ่าครึ่งครัวซองต์แล้วเอาไปอุ่นเช่นเดิม
- ตอกไข่ 1 ฟอง (สำหรับ ครัวซองต์ ชิ้น) ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ใส่นมคาร์เนชั่นนิดนึง เพิ่มความหวานมัน แล้วหั่นแฮมใส่ลงไปเป็นชิ้นเล็ก ตีไข่ให้เครื่องปรุงผสมเข้ากัน
- ตั้งกระทะ เทฟลอน จะได้ไม่ติดกระทะ ใส่เนยจืดลงไปทาๆกระทะให้ทั่ว ไฟไม่ต้องแรงมาก พอกระทะเริ่มร้อน เทไข่ลงไป เอาตะหลิวคนๆจนสุก
- เอาครัวซองต์มาใส่ผักกาดหอม มะเขือเทศแล้วตักไข่คนลงไปเป็นไส้ แค่นี้ก็ได้ครัวซองต์ไส้ไข่คนแฮม ไส้ปลิ้น อิ่มอร่อย กันตั้งแต่ไก่โห่ ^^

DAY 5
- Ham & Egg Croissant -

เช้าที่ 5 กับเมนูครัวซองต์ วันนี้เล่นง่าย เอาแค่ไข่ดาวกับแฮมก็เพียงพอ ใส่ผักสลัดเหมือนเดิม แล้วตามด้วยแฮมแผ่น ผ่าครึ่ง แล้วใส่ไข่ดาวเข้าไป แค่นี้ก็ได้อีกไส้แล้ว ^^

DAY 6

- Smoked salmon & cream cheese croissant -

วันที่ 6 วันนี้ไฮโซ เลือกใช้วัตถุดิบแพงขึ้นมาอีกหน่อย เบื่อแล้วไข่ๆ แฮมๆ แต่ใช้เป็นsmoked salmon แทน เป็นมื้อเช้าที่หรูหราขึ้นมาทีเดียว smoked salmon มีขายทั่วไปในซึเปอร์มาร์เก็ตแถวตู้แช่เย็นพวกเนย cheeseต่างๆ ราคาก็แพงหน่อย 100 g. แล่บางๆไม่กี่แผ่น ก็ร้อยกว่าบาท เกือบ สองร้อย

เมื่อมีsmoked salmonแล้ว สิ่งที่เข้ากันดีก็คือ cream cheese แมวน้ำใช้ ของ Philadelphia แบบ spread ใช้ง่าย แค่เปิดฝาก็ทาได้เลย อาหย่อย
เพิ่มเติมสีสันและรสชาติด้วย ใบผักชีลาว แล้วก็หอมแขกหั่นขวางเป็นแว่น (inspired by ร้านโอบองแปง เวลาสั่ง เบเกิลแซลมอนครีมชีส เค้าใส่เคื่องประมาณนี้ ^^)

ส่วนใครจะไฮโซกว่านี้ ก็ใส่เคเปอร์ หรือจะเพิ่ม olive บีบเลมอนหน่อยนี่ ฮึ่ยยยย..เริ่ด

DAY 7

- Spicy Tuna salad Croissant -

วันที่ 7 แล้ว เริ่มเอียนครัวซองต์แล้วล่ะ ขอปิดท้ายเมนูสุดท้ายของครัวซองต์ (ก่อนที่เช้าพรุ่งนี้จะกลับไปกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง หมูทอดเจียงฮาย ต่อ) ด้วยเมนูยำสลัดทูน่าครัวซองต์ เมนูนี้ชอบมาตั้งแต่กินที่ร้านฟูจิ จนมาดัดแปลงทำกินและทำขายเองที่ร้านด้วย
แต่วันนี้จะเอามายัดในครัวซองต์ ให้ความเผ็ด เปรี้ยวอมหวานของนำยำมาช่วยตัดเลี่ยนกันหน่อย

ส่วนประกอบมีดังนี้
น้ำยำทูน่าสลัด / พริกขี้หนูแดงซอย / หอมแดงซอยบางๆ / ผักสลัด / ตะไคร้ซอยบางๆ

วิธีการปรุงน้ำยำทูน่าสลัด ก็คือ ตักทูน่ามาช้อนพูนๆ ใส่ครีมสลัดลงไปช้อนพูนๆเหมือนกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

เครื่องครบก็ตักมายัดไส้ครัวซองต์เหมือนเดิม

รสน้ำยำกับเครื่องเคราทั้งหลาย ทั้งหอทแดง ตะไคร้ ตัดเลี่ยนได้ดี กินแล้วสดชื่น ตื่นเต็มตา (เพราะกัดโดนพริก ^^') พร้อมต้อนรับเช้าวันใหม่

ครบแล้วสำหรับไอเดียอาหารเช้าจากครัวซองต์ ครัวซองต์ชิ้นเดิม ใส่เสริมเติมแต่งสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ เราก็พร้อมที่จะทำภารกิจต่างๆของวันได้อย่างสมบูรณ์แล้ว แต่จะไปสายเพราะมัวแต่นั่งประดิดประดอยอาหารเช้าหรือเปล่านั้น แมวน้ำ ไม่รู้นะ 555 ^^

ป.ล. ตามแม่ครัวแมวน้ำ พาเที่ยว พากิน พาเข้าครัว ได้ที่ https://www.facebook.com/seallygoround/?ref=hl