มีมอสซาเรร่าชีสเอาไปทำอะไรกินดีคะ

สอบถามคนที่อาหารหรือขนมขายครับว่าแหล่งวัตถุดิดเช่นพวก ชีส เนย นม แฮม ไส้กรอก เส้นพาสต้า ซอส ต่าง ๆ ไปหาซื้อกันที่ไหนครับเพื่อให้ได้ต้นทุนที่ถูกที่สุดผมได้ดูในหน้า (Top) ราคามอสซาเรร่าชีสนิ แทบเป็นลมรา

ฉลองเนื่องในถูกหวย(กินหมดตูด)5555 เลยมาทำพิซ่ากินย้อมใจ ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองที่ลองทำครั้งแรกไม่ค่อยได้เพราะมีแต่เชดดัาชีส คราวนี้ไปได้มอสซาเรล่าชีสจากโลตัสมาแล้ว เริ่มกันเลยดีกว่า:D ส่วนผสมตามภาพน

คือ วันก่อนน้องสาวเราอยากทานชีสบอล เราเลยซื้อมอสซาเรลล่าชีสมา 1 ก.ก มาลองทำทาน ปรากฏว่าสุดท้ายนางทานเรียบ แล้วบอกว่าเมนูชีสบอลขอพักก่อนหายอยาก ไอ้เราเห็นชีสเหลือเยอะมากแช่ไว้เต็มตู้ (ตู้เย็นเล็กค่ะ) เ

เฟนเคยเป็นนักฟุตบอลของทีมรัสเซียมาก่อน (สปาร์ตัคมอสโก) เล่นบอลมาตั้งเเต่เด้ก เเต่ว่าช่วง ม ปลายมาเรียนที่ไทยก้เลยต้องออกจากทีมอ่ะค่ะ เเต่ทุกวันนี้ก้ยังเล่นบอลยุ เเล้วก้เรียนมหาลัยด้วยอ่ะค่ะ เเต่อยากยุ

อ่านในสูตรไหนๆเหมือนตัวเด่นเป็นชีสชนิดนี้ แต่โลตัสแถวบ้านมีแต่เชดด้าชีสกับพอมเมอซานค่ะ ใช้สองตัวนี้แทนแบบไม่มีมอสซาเรลล่าได้มั้ยคะ ถ้าได้ เน้นชีสชนิดไหนคะ เชดด้าร์รึเปล่า ขอบคุณค่ะ วัตถุดิบอื่นๆๆครบแล

อยากทราบว่า มอสซาเรลล่าชีส ที่ราคาต่างกันมีความแตกต่างกันที่ความยืดมากมั๊ย รวมทั้งระยะเวลาที่จะแข็งตัวเมื่อเย็น (ตอนนี้ใช้อยู่ยี่ห้อหนึ่งถ้าไท่รีบกินจะแข็ง ทำไมที่เค้าโปะหน้าพิซซามันอยู่ได้นานก็ยังยืด

เห็นมอสซาเรลล่าในขนมปังบางร้านเขาจะยืดได้มาก และไม่แข็งตัวเร็ว เราซื้อมาลองจนหมด ก็ไม่ยืดได้ขนาดนั้น และแข็งตัวเร็วมาก มีสารอะไรที่เติมลงไปเพิ่อให้ มอสซาเรลล่า  ไม่แข็งตัวเร็วกับยืดได้มากๆไหมคะ