เรียนทำซูชิและซาซิมิ ที่ไหนดีคะ

ได้มีโอกาสไปทานซูชิและซาซิมิ ที่ร้านชินกันเซ็น ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต พอทานคู่กับวาซาบิ รู้สึกได้ว่าวาซาบิของร้านนี้ทำไมมันเผ็ดร้อนแสบจมูกมากกว่าร้านอื่นๆที่เคยทานมา วิธีทานของผมคือเอาวาซาบิวางบนเนื้อสัต

รบกวนเพื่อนๆสมาชิกหน่อยครับ พอดีผมหาหนังสือที่เกี่ยวกับซูชิและซาชิมิประมาณว่า ซูชิแบบนี้เรียกว่าอะไร ทำมาจากส่วนไหนของปลาอะไร ครับ เป็นหนังสือภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษก็ได้ครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ _/\_

ทั้งๆ ที่มากุโร่เป็นเครื่องซูชิหลักของญี่ปุ่นมากกว่า แต่คนไทยกลับนิยมปลาแซลมอน พอพูดถึงซูชิต้องปลาแซลมอนก่อนเสมอ แต่ความเห็นของผมแล้วคิดว่ามากุโร่อร่อยกว่าเยอะ ขนาดอาคามิทั่วไปผมว่ายังรสดีกว่าแซลมอนเล