คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 19
แต่เดิม พืชที่ชื่อว่า พริก นั้น มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกากลาง และ Mexico เมื่อ 9,000 ปีมาแล้วครับ
ต่อมาในยุคการฟื้นฟูศิลปวิทยาการ (Renaissance) ในช่วงปี 1500 พริกก็ได้เริ่มเข้ามาสู่ประเทศ Spain เป็นแห่งแรก
และต่อมาในปี 1560 ในแถบ Europe ก็ได้รู้จักพริกกันทั้งหมด ต่อมาในคริสต์ศตวรรษ 17 ก็มีพ่อค้าชาว Portuguese
นำพริกไปปลูกใน India ทำให้พริกแพร่กระจายเข้าสู่เอเชีย ครับ สำหรับอาหารไทยสมัยก่อน ทางใต้ก็จะใช้ ดีปลี กันมากครับ
เพราะดีปลีกำเนิดที่อินโดนีเซีย และ มาเลเซีย มานานเกือบ 4,000 ปีแล้วครับ ดีปลี นั้นให้ความเผ็ด และ หอม คล้ายพริกพอสมควร
จัดอยู่ในวงศ์พริกไทย แต่กลิ่นจะไม่คล้ายเท่าไหร่ http://www.bloggang.com/data/k/kasettakonthai/picture/1428716469.jpg
พริกได้แพร่เข้ามาสู่เอเชีย และเข้ามาประเทศไทยในช่วงปลายสมัยอยุธยา (ปี พ.ศ.2300 หรือ ค.ศ.1750)
โดยปรากฏในตำรับน้ำพริกชาววังที่มีส่วนประกอบของกระเทียม ตะไคร้ ขิง ซึ่งในยุคนี้ของไทย
ถือว่าเป็นยุคที่รุ่งเรืองที่สุดของบรรดาเครื่องปรุงครับ
(เนื้อหานี้ ผมจำมาจากหนังสือ ข้างครัว ของ อ.พิชัย วาสนาส่ง หากตัวเลขผิดพลาดขอโทษด้วยจ้า)
ต่อมาในยุคการฟื้นฟูศิลปวิทยาการ (Renaissance) ในช่วงปี 1500 พริกก็ได้เริ่มเข้ามาสู่ประเทศ Spain เป็นแห่งแรก
และต่อมาในปี 1560 ในแถบ Europe ก็ได้รู้จักพริกกันทั้งหมด ต่อมาในคริสต์ศตวรรษ 17 ก็มีพ่อค้าชาว Portuguese
นำพริกไปปลูกใน India ทำให้พริกแพร่กระจายเข้าสู่เอเชีย ครับ สำหรับอาหารไทยสมัยก่อน ทางใต้ก็จะใช้ ดีปลี กันมากครับ
เพราะดีปลีกำเนิดที่อินโดนีเซีย และ มาเลเซีย มานานเกือบ 4,000 ปีแล้วครับ ดีปลี นั้นให้ความเผ็ด และ หอม คล้ายพริกพอสมควร
จัดอยู่ในวงศ์พริกไทย แต่กลิ่นจะไม่คล้ายเท่าไหร่ http://www.bloggang.com/data/k/kasettakonthai/picture/1428716469.jpg
พริกได้แพร่เข้ามาสู่เอเชีย และเข้ามาประเทศไทยในช่วงปลายสมัยอยุธยา (ปี พ.ศ.2300 หรือ ค.ศ.1750)
โดยปรากฏในตำรับน้ำพริกชาววังที่มีส่วนประกอบของกระเทียม ตะไคร้ ขิง ซึ่งในยุคนี้ของไทย
ถือว่าเป็นยุคที่รุ่งเรืองที่สุดของบรรดาเครื่องปรุงครับ
(เนื้อหานี้ ผมจำมาจากหนังสือ ข้างครัว ของ อ.พิชัย วาสนาส่ง หากตัวเลขผิดพลาดขอโทษด้วยจ้า)
แมวส้มน่ารัก ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4575931 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1790770 ทึ่ง, สมาชิกหมายเลข 775610 ทึ่ง, buddhi ถูกใจ, Atullapat หลงรัก, somsaktee ถูกใจ, Daniel sweetheart หลงรัก, ไอ้บ้าไอ้บี้ไอ้โบ้ไอ้เบ๊ ทึ่ง, Zenmaster_T ถูกใจรวมถึงอีก 12 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
อาหารไทยก่อนที่ พริกจะเข้ามาไทย เป็นยังไงครับ