สวัสดีอีกครั้งฮะ
ชื่อเปิดมาก็งงละเส่ะ คูสคูส อัลไลฟะ ไม่เคยได้ยิน
ใจเย็นๆฮะ ถ้าหามากินได้ซักครั้งมันจะแหกกฎอาหารไปตลอดกาล อย่างน้อยก็กับผมคนนึงละ ฮ่าๆๆๆๆ
เค ทำความรู้จักไอ้คูสคูสนี่กันก่อน
Couscous (Pronouncing: koos-koos)
Consisting of many tiny granules made from steamed and dried durum wheat, couscous has become a popular alternative to rice and pasta. It has a light fluffy texture which is a little bland in flavour but which readily soaks up the flavours of other ingredients.
Couscous originates from North Africa, and is the staple ingredient in the North African diet. (bbcgoodfood.com, 2016)
แปลออกมาก็คือ มันคือเม็ดแป้งเล็กๆที่ทำมาจากการนำแป้งจากข้าวสาลีดูรัมมานึ่งแล้วตากให้แห้ง นิยมเอามากินแทนข้าวหรือพาสต้า รสสัมผัสฟูนุ่มจืดหน่อยๆ แต่ดูดซึมรสชาติจากวัตถุดิบอื่นๆได้ดีมาก ต้นกำเนิดคือแอฟริกาเหนือและเป็นอาหารหลักของผู้คนแถบนั้น (ประเทศดังๆก็โมรอคโค)
เคเท้ามาพอละ จัดเลย
ส่วนผสม (ไม่ครบอีกแล้ว ทำๆไปนึกเพิ่มได้ตามเคย ไม่ตวงด้วย ฟีลลิ่งเพียวๆ)
- คูสคูส 1กำมือ
- กิมจิ 1จับ
- หอยแมลงภู่ ตามใจอยาก
- น้ำมันงา 1ช้อนชา
- ไวน์ขาว 1ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่เป็นไรแต่ถ้ามีรสจะนวลขึ้น)
- โคชูจัง 1ช้อนโต๊ะ
- ผงดาชิ 2ช้อนชา
- โชยุ 1ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (Parsley) เอาไว้แต่งหน้า
- น้ำร้อน ไม่รู้แฮะกี่mlแต่เดี๋ยวบอกว่าใช้เท่าไหร่
วิธีทำ จะบอกแบบรวบรัดละกันเมนูนี้ง่าย
1) ต้มน้ำร้อนให้เดือด
2) คูสคูส+ผงดาชิ1ช้อนโต๊ะ+น้ำกิมจิ
3) เทน้ำร้อนท่วม1เซ็น ปิดฝาชาม
4) ตั้งกระทะ แฮ่!
5) ผัดหอย,กิมจิ,โคชูจัง,ไวน์ขาว ไฟแรง
6) ครีม
7) ผงดาชิ,น้ำผึ้ง
8) ปิดไป น้ำมันงา
ตึ่งโป๊ะ
9) คูสคูสสุกพอดี ฟูนุ่ม
10) ใส่จาน โรยผักชี
กิน อิ่ม อร่อย จบ เย่
คูสคูสกับหอยแมลงภู่ผัดกิมจิ
ชื่อเปิดมาก็งงละเส่ะ คูสคูส อัลไลฟะ ไม่เคยได้ยิน
ใจเย็นๆฮะ ถ้าหามากินได้ซักครั้งมันจะแหกกฎอาหารไปตลอดกาล อย่างน้อยก็กับผมคนนึงละ ฮ่าๆๆๆๆ
เค ทำความรู้จักไอ้คูสคูสนี่กันก่อน
Couscous (Pronouncing: koos-koos)
Consisting of many tiny granules made from steamed and dried durum wheat, couscous has become a popular alternative to rice and pasta. It has a light fluffy texture which is a little bland in flavour but which readily soaks up the flavours of other ingredients.
Couscous originates from North Africa, and is the staple ingredient in the North African diet. (bbcgoodfood.com, 2016)
แปลออกมาก็คือ มันคือเม็ดแป้งเล็กๆที่ทำมาจากการนำแป้งจากข้าวสาลีดูรัมมานึ่งแล้วตากให้แห้ง นิยมเอามากินแทนข้าวหรือพาสต้า รสสัมผัสฟูนุ่มจืดหน่อยๆ แต่ดูดซึมรสชาติจากวัตถุดิบอื่นๆได้ดีมาก ต้นกำเนิดคือแอฟริกาเหนือและเป็นอาหารหลักของผู้คนแถบนั้น (ประเทศดังๆก็โมรอคโค)
เคเท้ามาพอละ จัดเลย
ส่วนผสม (ไม่ครบอีกแล้ว ทำๆไปนึกเพิ่มได้ตามเคย ไม่ตวงด้วย ฟีลลิ่งเพียวๆ)
- คูสคูส 1กำมือ
- กิมจิ 1จับ
- หอยแมลงภู่ ตามใจอยาก
- น้ำมันงา 1ช้อนชา
- ไวน์ขาว 1ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่เป็นไรแต่ถ้ามีรสจะนวลขึ้น)
- โคชูจัง 1ช้อนโต๊ะ
- ผงดาชิ 2ช้อนชา
- โชยุ 1ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (Parsley) เอาไว้แต่งหน้า
- น้ำร้อน ไม่รู้แฮะกี่mlแต่เดี๋ยวบอกว่าใช้เท่าไหร่
วิธีทำ จะบอกแบบรวบรัดละกันเมนูนี้ง่าย
1) ต้มน้ำร้อนให้เดือด
2) คูสคูส+ผงดาชิ1ช้อนโต๊ะ+น้ำกิมจิ
3) เทน้ำร้อนท่วม1เซ็น ปิดฝาชาม
4) ตั้งกระทะ แฮ่!
5) ผัดหอย,กิมจิ,โคชูจัง,ไวน์ขาว ไฟแรง
6) ครีม
7) ผงดาชิ,น้ำผึ้ง
8) ปิดไป น้ำมันงา
ตึ่งโป๊ะ
9) คูสคูสสุกพอดี ฟูนุ่ม
10) ใส่จาน โรยผักชี
กิน อิ่ม อร่อย จบ เย่