ราบนขนมชั้น ใครพอทราบบ้าง?

เมื่อซื้อขนมชั้น ผ่านไปวันเดียวขึ้นรา
มี3ลักษณะ
1.สีดำเป็นจุดๆ
2.สีขาวเเบบฝอยๆ
3.สีเหลืองจุดๆ
อยากรู้ว่า มันอันตรายไหม? เเละเป็นชนิดอะไร?
(หาข้อมูลทาง Internet เเล้วไม่มีคำอธิบายที่ทำให้เข้าใจ)