วิธีเก็บเฟรนฟราย

จะขายเฟรนฟรายทอดค่ะ ( แบบสำเร็จรูป )
แต่ที่ร้าน มีตู้แช่เครื่องดื่มแบบ 3ประตู
ซึ่งมันไม่มีช่องฟรีซ และที่ร้านก็ไม่มีตู้เย็น
ทีนี้ เฟรนฟรายก็จะไม่แข็ง
แล้วเฟรนฟรายที่จะนำมาทอด จะกรอบไหม?
กรณีนี้ จะมีวิธีทอด หรือเก็บอย่างไร
ให้เฟรนฟรายกรอบนานได้บ้างคะ