ซื้อห่านย่างที่ฮ่องกง

ขอถามกูรูฮ่องกงครับ  ถ้าผมจะซื้อห่านย่างกลับมาฝากครอบครัว ต้องบอกคนขายยังไงครับ แล้วเขาจะแพ็คและแยกน้ำซอสให้เราด้วยมั้ยเพื่อให้เราแพ็คใส่กระเป๋าเดินทาง  เราต้องเตรียมภาชนะอะไรไปเพิ่มมั้ย ขอบคุณครับ