สวัสดีค่า^^ วันนี้จะชวนมาทำ Shiratama Thai tea pudding หรือพุดดิ้งชาไทยมุ้งมิ้งค่า
สูตรนี้ง่ายๆนะคะ แต่เพิ่มความมุ้งมิ้งด้วยบัวลอยริลักคุมะกับผองเพื่อน
ส่วนผสมพุดดิ้ง
...นมสดรสจืด 200 มล.
...นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
...น้ำชาไทย 1/2 ถ้วยตวง (ผงชาตรามือชงน้ำร้อนกรองเอาแต่น้ำ)
...น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ไม่ชอบหวานลดลงได้ค่ะ)
...เจลาตินผง 1 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
...เทนมสดใส่หม้อ โปรยผงเจลาติน ทิ้งไว้ 15 นาทีให้เจลาตินดูดน้ำให้อิ่มตัว
...ยกขึ้นตั้งไฟคนจนเจลาตินละลาย เติมส่วนผสมที่เหลือ คนจนน้ำตาลละลาย
...ยกลงรอสักพักให้ส่วนผสมคลายร้อน ตักใส่ถ้วย แล้วนำแช่เย็น 3-4 ชม.เพื่อให้เซ็ตตัว
ส่วนบัวลอยนะคะ ใช้แป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่นค่อนไปทางร้อน (เวลาปั้นจะไม่แห้งแตก)ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วนวด ผสมสี, ปั้น วางกับกระดาษไขสำหรับใช้รองอบขนมนะคะ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมให้พอวางตัวที่ปั้นได้ วาดหน้าด้วยสีผสมอาหาร แล้วเอาไปต้มในน้ำร้อน พอสุกจะลอยตัวขึ้นมา แล้วค่อยวางบนพุดดิ้งที่เซ็ตตัวแล้วค่ะ ถ้าอยากให้ตัวการ์ตูนจมลงนิดนึง ให้วางตอนที่พุดดิ้งเซ็ทตัวยังไม่เต็มที่นะคะ
ฝากสูตรไว้ไปลองทำกันน๊า หรือสนใจสูตรอาหารอื่นๆสามารถกดเข้าไปดูที่แฟนเพจ Chali's cooking
https://www.facebook.com/Chalicooking
หรือ I.G. chali_cooking ค่ะ เราเอาไว้เก็บรวบรวมรูปอาหารที่ทำและแบ่งปันสูตร, วิธีทำง่ายๆสไตล์เราค่ะ
ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า^^
มาทำพุดดิ้งมุ้งมิ้งกันเถอะ ^^
สูตรนี้ง่ายๆนะคะ แต่เพิ่มความมุ้งมิ้งด้วยบัวลอยริลักคุมะกับผองเพื่อน
ส่วนผสมพุดดิ้ง
...นมสดรสจืด 200 มล.
...นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
...น้ำชาไทย 1/2 ถ้วยตวง (ผงชาตรามือชงน้ำร้อนกรองเอาแต่น้ำ)
...น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ไม่ชอบหวานลดลงได้ค่ะ)
...เจลาตินผง 1 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
...เทนมสดใส่หม้อ โปรยผงเจลาติน ทิ้งไว้ 15 นาทีให้เจลาตินดูดน้ำให้อิ่มตัว
...ยกขึ้นตั้งไฟคนจนเจลาตินละลาย เติมส่วนผสมที่เหลือ คนจนน้ำตาลละลาย
...ยกลงรอสักพักให้ส่วนผสมคลายร้อน ตักใส่ถ้วย แล้วนำแช่เย็น 3-4 ชม.เพื่อให้เซ็ตตัว
ส่วนบัวลอยนะคะ ใช้แป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่นค่อนไปทางร้อน (เวลาปั้นจะไม่แห้งแตก)ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วนวด ผสมสี, ปั้น วางกับกระดาษไขสำหรับใช้รองอบขนมนะคะ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมให้พอวางตัวที่ปั้นได้ วาดหน้าด้วยสีผสมอาหาร แล้วเอาไปต้มในน้ำร้อน พอสุกจะลอยตัวขึ้นมา แล้วค่อยวางบนพุดดิ้งที่เซ็ตตัวแล้วค่ะ ถ้าอยากให้ตัวการ์ตูนจมลงนิดนึง ให้วางตอนที่พุดดิ้งเซ็ทตัวยังไม่เต็มที่นะคะ
ฝากสูตรไว้ไปลองทำกันน๊า หรือสนใจสูตรอาหารอื่นๆสามารถกดเข้าไปดูที่แฟนเพจ Chali's cooking
https://www.facebook.com/Chalicooking
หรือ I.G. chali_cooking ค่ะ เราเอาไว้เก็บรวบรวมรูปอาหารที่ทำและแบ่งปันสูตร, วิธีทำง่ายๆสไตล์เราค่ะ
ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า^^