ยาคูลท์ ที่บอกว่า มีแล๊กโตบาซิลลัสอยู่8000ล้านตัวในขวด ใครเป็นคนนับหรอครับ

ไม่เกี่ยวกับใครนับนะ แต่มีประโยชน์ดี

ความคิดเห็นที่ 37  

To Rep.34
ดร.มิโนรุ ชิโรตะ (Dr.Minoru Shirota) ค่ะ
สายพันธุ์ที่ใช้คือ Lactobacillus casei สายพันธุ์ Shirota ค่ะ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ค้นพบโดย ดร.ชิโรตะ เอง ไม่ใช่ Lactobacilus bulgaricus
ปริมาณเชื้อใน 1 ขวด ถ้าเป็นปริมาณมาตรฐานคือ 8000 ล้านเซล/ขวด
แต่ในประเทศญี่ปุ่นเองจะมียาคูลท์ที่มีปริมาณเชื้อเป็น 3X และ 4X ของของปริมาณปกติให้เลือกบริโภค และรสชาตดีกว่าที่ผลิตจำหน่ายในเมืองไทยมาก (ของเมืองไทยมันหวานไป แถมมีรสเฝื่อนด้วย เพราะส่วนผสมในการหมักมีน้ำชาอยู่ด้วย กินแล้วลองสังเกตุรสดูนะคะ)
ทำไมต้อง 3X และ 4X ?
เพราะเมื่อเรากินเจ้า 8000 ล้านเซลล์ ลงไปและผ่านกระเพาะซึ่งมีกรดเข้มข้น และผ่านลำใส้ที่มีด่างแก่ เจ้า 8000 ล้านเซลล์นั้น จะเด๊ดซะมอเร่ และหลงเหลือไปจนถึงลำใส้ใหญ่ซักประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณเริ่มต้นเท่านั้นเอง 10 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือถ้าโชคดีก็จะสามารถครอบครองพื้นที่ (บางส่วน ถ้าเจ้าบ้านเขาไม่เห็นว่าเป็นศัตรูนะคะ และก็ถ้าเขาสามารถทนเกลือน้ำดีได้ เนื่องจากเขาเป็นแบคทีเรียแกรมบวกที่ถูกยับยั้งการเจริญได้โดยเกลือน้ำดี) และเจริญที่ลำไส้ใหญ่ แบ่งตัวเพิ่มจำนวนได้ การที่จะแบ่งตัวเพิ่มจำนวนได้อาหารการกินของเขาก็ต้องเหมาะสมด้วย
ดังนั้น 3X หรือ 4X จึงดีกว่าเพราะเหลือจำนวนที่จะสามารถอยู่รอดได้ที่ลำไส้ใหญ่มากกว่า.....เห็น ๆ
.
.
เหตุผลที่ทำไมยาคูลท์ ทำแขนาด 80 มล. และใช้บรรจุภัณฑ์เดิม ๆ ตลอด
ก็เพราะภาพพจน์ของ brand นั่นเอง ...... เมื่อมันติดตลาด ติดตาต้องใจ
ผู้บริโภคแล้วไซร้ ใยจึงต้องทำอะไรให้เสียเงินเพิ่มด้วยเล่า
.
อ้อ..ขอเพิ่มเติม ต้นเชื้อส่งตรงจากแล็ปที่ญี่ปุ่นเท่านั้นค่ะ (เชื้อที่ใช้ผ่านการ
ดัดแปลงพันธุกรรมเรียบร้อย) แล็ปที่เมืองไทยมีหน้าที่แค่ต่อเชื้อ
เพิ่มจำนวนเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการหมัก เท่านั้น  สำหรับต้นเชื้อถ้าเปิด
ampule แล้ว จะสามารถใช้หมักนมเปรี้ยวได้ตามจำนวน batch ที่ทางญี่ปุ่น
ระบุมาให้ เท่านั้น(อาจหมักได้น้อย batch กว่า เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเจริญ และผลิตกรดแล็คติก ได้น้อยลง) เนื่องจากเขาต้องควบคุมจำนวน
(8000 ล้านเซลล์นั่นแหละ) และปริมาณของกรดแล็กติกที่มีอยู่ในขวด
.
ดังนั้นอยากจะกิน 2 ขวด 3 ขวด ต่อวันก็จงกินไปเถิดค่ะ และขอให้กินอย่าง
สม่ำเสมอเพื่อรักษาระดับของเชื้อที่อยู่ในลำไส้ให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม
เพราะเขาเป็นเชื้อที่ดี ทำหน้าที่ผลิต bacteriocin ช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่
ก่อโรคในระบบทางเดินอาหารและลำไส้  ผลิตกรดแล็คติกซึ่งช่วยปรับ
สภาพความเป็นกรดของช่องคลอดให้เหมาะสม ทำให้เจ้าตัวร้าย Candida
albican ไม่สามารถเจริญได้
ถ้าสนใจมากกว่านี้เกี่ยวกับแบคทีเรียในจีนัส Lactobacillus ลองใช้คำค้น
Lactobacillus probiotics ดูนะคะ
อากู๋...ตอบเราได้เสมอ


บริษัทแม่ที่ญี่ปุ่น...Yakult Hosha Co., Ltd. ไม่ได้ผลิตแค่นมเปรี้ยวนะคะ
แต่ผลิตยาด้วย บริษัทที่ผลิตยาคือ Yakult Phamarceutical Ind. Co., Ltd.

ปัจจุบันยาคูลท์ มีทั้งบริษัท และโรงงานผลิตในประเทศเวียดนาม (คู่แข่งทาง
เศรษฐกิจของไทย) ด้วยนะคะ ในชื่อ Yakult Vietnam Co., Ltd.
เริ่มการผลิตเต็มที่เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมานี่เอง.... ไม่แน่ ในอนาคต
ยาคูลท์จากเวียดนามอาจจะมาตีตลาดเมืองไทยก็ได้ ใครจะไปรู้

นอกจากผลิตนมเปรี้ยวจาก  Lactobacillus แล้ว ยาคูลท์ยังผลิตนมเปรี้ยว
โดยใช้แบคทีเรีย Bifidobacteria ด้วยนะคะ

แต่ไอ้ที่ตอบ ๆ มาทั้งหมดนี่ ตอบในฐานะนักจุลชีววิทยา และมีคุณหลาน
ที่เป็นอดีตพนักงานต้มชาและนับจำนวนเชื้อในนมเปรี้ยวของบริษัทยาคูลท์
(ใช้งานนักจุลชีววิทยาไม่เต็มประสิทธิภาพเลย...ให้ตายเถอะ)

โอย....คิดถึงรสชาติยาคูลท์แบบญี่ปุ่นจริง ๆ หนอ

จากคุณ : MissMicrobe (MissMicrobe)  - [ 15 ก.ย. 51 22:21:48 ]

http://topicstock.pantip.com/wahkor/topicstock/2008/09/X6995669/X6995669.html