เหล้าดอง ถ้าไม่ใช้บ๊วยญี่ปุ่น ใช้อะไรได้บ้าง

พอดีอยากลองทำเหล้าดองบ๊วยญี่ปุ่น อุเมะชู แต่ว่าหาบ๊วยญี่ปุ่นยากเหลือเกิน

เลยคิดว่าผลไม้อย่างอื่นน่าจะดองได้ อยากผลไม้ไทยพวกมะกอก?! พี่ๆ คนไหนเคยลองใช้อะไรที่หา
ได้ง่ายในช่วงนี้ ช่วยแนะนำหน่อยครับ และคิดว่าวิธีทำจะแตกต่างกันมากมั้ยครับ

เสิร์ทอ่านแล้วนะครับ แต่ยังมีไม่มาก

ขอบคุณครับ