มาทำลูกชิ้นกุ้งกันดีกว่า (ภาคสอง)

ไข่ผำ หรือ ไข่น้ำ ไขผำ เป็นพืชน้ำพื้นบ้านที่พบได้ตามห้วย หนอง คลอง บึง ลักษณะเป็นเม็ดสีเขียวขนาดเล็ก มีชื่อว่า “กรีนคาเวียร์” และเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้านโปรตีนสูงรสชาติ รสชาติขอ

เห็นหลายกระทู้เลย ช่วงนี้ฤดูกุยช่ายหรือเปล่า เต็มหน้าฟีดเฟซบุ๊ก ติ๊กตอกก็มีเพียบ ก็เลยบอกคุณภรรยาว่าอยากกิน ๆ คุณภรรยาซื้อแบบแผ่นมาจากตลาด แล้วเอามาทอดใส่ไข่ 3 ฟอง ใจจริงอยากให้คุณภรรยาทำให้กิน จ

เนื่องจากกระทู้นี้ https://pantip.com/topic/43566101 ลูกพี่ลูกน้องผมก็ได้ส่งกุ้งมาให้วันนี้ แข็งเป๊กเลย กุ้งอะไรก็ไม่รู้ฮะ ตัวใหญ่อยู่เหมือนกัน กล่องแตกอีกต่างหาก ก็มาไกลนะ จากระนองโน่นแน่ะ ไอ้เรา

เมื่อเที่ยงทำไปให้น้องออย เมื่อก่อนที่เคยทำให้อากง ทำไม่เป็น กุ้งออกมาแฉะ คราวนี้ทดลองทำใหม่ ออกมาใช้ได้เลย

Atsuage Tofu (อัตสึอาเกะ) หรือที่รู้จักในอีกชื่อหนึ่งว่า Namaage (นามะอาเกะ) คือเต้าหู้ทอดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่มีสีน้ำตาลทอง และผิวสัมผัสที่กรอบเล็ก

หนึ่งในร้านโปรดของหนอนฯค่ะ เป็นเจ๊แตนเจ้าเก่าที่เคยขายที่ตลาดน้ำบางนกแขวก และย้ายมาที่สวนดำรงค์ทิพย์ ที่หนอนฯเคยรีวิวไว้นานแล้ว https://pantip.com/topic/40043989 ปัจจุบันเจ๊แตนย้ายจากจุดเดิมตรงริม

จาก https://pantip.com/topic/43916492 https://pantip.com/topic/43921299 ผมได้ซื้อ แมกนีตรอนแล้ว ส่งไปบ้าน สรุปก็ยังใช้ไม่ได้ อยู่ดี ครับ เลยสั่งมิเตอร์ไปไปด้วย ให้ที่บ้าน วัด ขาดไม่ขาด สรุป แมกนีตรอน

เมื่อสองศรีพี่น้องอยากินของแซ่บ แล้วก็มาลงเอยที่ส้มตำกุ้งสด งานนี้ก็ต้องตำเองแหละ ไปหาซื้อกุ้งสดๆตัวใสๆ มาจากตลาด ล้างทำความสะอาดผ่าหลังแล้ว เอามาล้างด้วยนำโซดา เพื่อล้างคาวกุ้ง และก็ให้กุ้งกรอบๆ ซื้อ

ปฏิบัติการล้างตู้เย็น ยกที่ 3 ยกสุดท้าย เพราะหมดเวลาทำอาหารเท่าที่ของที่มีอยู่ให้หมด ไม่ซื้อของใหม่ โค้งสุดท้ายของสดกระจุกกระจิก กินไม่หมดจริงๆ กัดฟันทิ้งบางส่วนเราไม่ชอบทิ้งของโดยเปล่าประโยชน์ เสียดา