ขอถามเรื่องการงดแป้งค่ะ

รบกวนถามผู้รู้ค่ะ เราหาข้อมูลมานานแล้วว่าการลดน้ำหนักด้วยการงดแป้งนั้นก่อผลเสียมากมาย ทำให้ระบบเผาผลาญพัง ร่างกายกระหายและสะสมแป้งได้มากกว่าเดิม พูดง่ายๆคือ ถ้างดไม่ได้ตลอดชีวิต อ้วนอีกแน่นอน

แต่! สงสัยนิดนึงว่า กรณีคนที่เขางดเนื้อสัตว์นานๆ พอกลับมาทานอีกร่างกายกลับไม่สามารถย่อยได้คะ น้ำย่อยในกระเพาะเจือจางตามพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไป แล้วทำไมในกรณีของการงดแป้ง ร่างกายของเราถึงไม่ปรับการดูดซึมตามพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไปบ้าง แต่ยังคงกระหายที่จะสะสมดูดซึมอยู่เหมือนเดิม