สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 6
เป็นแบบนี้รึเปล่าครับ

สาเหตุเกิดจาก chlorogenic acid ที่มีตามธรรมชาติบนผิวของมัน ทำปฏิกิริยากับสารจำพวกเบส
ตัวอย่างเช่น เก็บมันไว้ในตู้เย็นร่วมกับของที่มีการเน่าเสียจนเกิดก๊าซแอมโมเนีย มาทำปฏิกิริยากับ chlorogenic acid ในมัน
แต่ไม่ได้มีบอกว่าเป็นอันตรายรึเปล่าครับ
ข้อมูลจาก http://www.ja-namegata.or.jp/pdf/yakiimo.pdf

สาเหตุเกิดจาก chlorogenic acid ที่มีตามธรรมชาติบนผิวของมัน ทำปฏิกิริยากับสารจำพวกเบส
ตัวอย่างเช่น เก็บมันไว้ในตู้เย็นร่วมกับของที่มีการเน่าเสียจนเกิดก๊าซแอมโมเนีย มาทำปฏิกิริยากับ chlorogenic acid ในมัน
แต่ไม่ได้มีบอกว่าเป็นอันตรายรึเปล่าครับ
ข้อมูลจาก http://www.ja-namegata.or.jp/pdf/yakiimo.pdf
▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารปิ้งย่าง
ชีววิทยา
มันหวานญี่ปุ่นเผาสีเขียวนี่ขึ้นรารึเปล่าคะ
ราคาตามป้ายขีดละ50บาท สำหรับเราเราว่าแพงอ่ะ แต่ก็ซื้อไง กิเลสมาเต็มมาก
เสร็จปุ๊บกลับหอ กะว่าเย็นนี้นี่ต้องฟิน อยากกินแรง
ปรากฏแกะเปลือกออกมาตรงเนื้อผิวๆเป็น สีเขียว ซะงั้น
ใจก็คิดไปแล้วว่าเป็นรารึเปล่า แต่เอ๊ะซื้อในพารากอนนะ แพงนะ ไม่น่าใช่ม้างงงงงง TT
ก็เลยลองเสิจกูเกิลดูค่ะ เจอว่าเป็นพวกเบเกอรี่ที่ใช้มันหวานเป็นส่วนผสม จะทำให้ขนมเป็นสีเขียวเพราะทำปฏิกิริยากับไข่ขาวหรือเบกิ้งโซดา
แต่นี่ มันเผาไง คือ ยังไง ทาไข่ขาวก่อนเผาเหรอ บ้าไปแล้ววว
ก็เลยอยากรู้ว่ามันเป็นราจริงๆรึเปล่า จะได้ตัดใจทิ้งค่ะ แต่จริงๆก็ไม่อยากทิ้งอ่ะ อยากกิน แพงง่ะ ฮืออออ
ปล. เราอยากลงรูปนะ แต่ลงไม่ได้ง่ะ ขึ้นว่าบัญชีคุณใช้ฟังก์ชั่นนี้ไม่ได้ งงงง
ปล2. มันหวานลูกนึง72บาท นศ.ตัวเล็กๆกิเลสไม่หนาจริงคงไม่ซื้ออ่ะ เสียดายตัง
ปล3 ไม่รู้ว่าแท็กถูกเปล่า เก๊าไม่ค่อยรู้เรื่องงงง