พอดีอยากลงทุน ทำครีมทาผิวขายครับ แต่ติดเรื่อง บัญชี กับ ภาษี ที่ไม่มีความรู้ครับ

พอดีอยากลงทุนทำครีมขายครับ กะจะเปิดเล็กๆ ก่อนอะครับ แต่ติดปัญหาตรงที่ว่า ไม่รู้จะจัดตั้งแบบไหน คือ ในนาม ร้านค้า ห้างหุ้นส่วน หรือบริษัทครับ เพราะเห็นพี่ๆที่รู้จัก โดนกรมสรรพากร เรียกตรวจสอบ โดนภาษีย้อนหลัง เป็นแสน เป็นล้านกันเลยทีเดียว ไม่ทราบพี่ๆท่านใตพอจะแนะนำเรื่องพวกนี้ให้ได้บ้างครับ อยากจะทำครีมขายอย่างถูกกฎหมาย แต่ไม่มีความรู้เรื่องพวกนี้เลยว่า ต้องทำอย่างไรบ้าง ต้องจดทะเบียนอะไรบ้าง ขั้นตอนการ ทำบิล+vat ต้องทำยังไง เสียภาษีอะไร เวลาสรรพากรมาตรวจ จะได้ไม่ต้องโดนเรียกอะครับ ขอความรู้จริงๆครับ ใครแนะนำได้ช่วยทีครับ พอดีมีความรู้เรื่องครีมกับการตลาด แต่ไม่ถนัดเรื่อง ภาษีกับบัญชีเลยครับ