หนังปลาแซลมอนสด คลอเรสเตอรอลสูงมั้ยครับ

พอดีแถวบ้านผม จะมีลุงคนนึงแกจะมี หัวปลาแซลมอนกับโครง มาขายประจำ จากการคะเนจากหัวและโครงน้ำหนักตัวน่าจะ 6 - 7 กิโลกรัมได้ แกขายหัวติดท้อง หัวละ 40 บาทเอง ผมก็ไปดูทุกวัน มีมั่งไม่มีมั่ง พอดีวันนี้ไปซื้อแกไม่มีหัว แต่แกมีหนังปลาแซลมอนแล่มาแบบชิ้นใหญ่ๆเต็มๆ สะอาดขอดเกล็ดออกเกลี้ยงหมดด้วย แกบอกช่วยซื้อหน่อย กิโลกรัมละ 20 บาท ผมเลยลองอุดหนุนแกมาไม่รู้จะทำอะไรได้เหมือนกัน ปรากฎว่าแกหยิบมาให้เกือบ 2 กิโลกรัม เยอะมาก ผมเลยลองเอาไปลวกน้ำร้อนไว้ ลองชิมดูไม่คาว และหนึบๆดี พอลวกเสร็จแช่ตู้เย็นไว้ทำให้นึกได้ว่า คลอเลสเตอรอลมันจะสูงมั้ย พอดีคุมอาหารอยู่ รบกวนช่วยชี้แนะด้วยนะครับ