ฮายย ~ สวัสดีค้าทุกๆท่าน วันนี้จขกท.นำเมนูของหวานมาเสริฟค่ะ นั่นคือ 'เครปเค้ก' ><
ซึ่งจริงๆแล้วการจะทำเค้กสักชิ้น อุปกรณ์ควรจะมีครบ เช่น กระทะเชฟลอนที่เกิดมาเพื่อเครปเค้ก?
และการอยู่หอมักมีอุปกรณ์อยู่อย่างจำกัด จะมีนู้นนั่นนี่ก็จะรกห้องเยอะไปอีก -__-
เพราะฉะนั้น เราจึงต้องทำอะไรสักอย่าง เพราะให้ได้มาซึ่งของที่เราอยากทาน
จริงๆ อยากลองทำนานมากแล้ว แต่ไม่มีโอกาสจะได้ทำสักที วันนี้ลองเลยล่ะกันเนอะ
หน้าตาอาจจะแปลกไปบ้าง แต่รสชาติ รับรองว่าเก๋ไก๋ไม่แพ้ ' เครปเค้ก ' ต้นฉบับนะ กิกิ : )
# mission complete เครปเค้กเวอร์ชั่นกระทะ ( กระทะทอดปลาเค็มนี่ล่ะคะ เรียกง่ายๆเลย )
*************************************************************
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่
2. แป้งเค้ก
3. น้ำตาล
4. นมสด
5. เนยจืด
6. กลิ่นวานิลลา
7. โยเกิร์ต
7.ท็อปปิ้งตกแต่ง เช่น ช็อคโกแลตหรือนมข้น
วัสดุอุปกรณ์
1. กระทะ ::: พระเอกขี่ม้าแดงของเรา >w< ( ภาพจากกูเกิ้ล ของเราเก่ากว่านี้มาก -_- )

2.ทัพพี
3.ที่กรอง
4. ช้อน-ส้อม
*************************************************************
วิธีทำ วิธีผสมแป้งก็เหมือนๆกับสูตรทั่วไปเลยค่ะ : 3
1. ตอกไข่ 3 ฟอง เจียวไข่ให้เข้ากัน เสมือว่าจะทำไข่เจียว ><

2. จากนั้นแล้วใส่น้ำตาล 1 ทัพพี ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่แป้งเค้กลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีเข้าไปด้วยส้อมนี่แหละ เริ่มมีกล้ามแขนล่ะ 555
4. อีกมือตีๆคนๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน อีกมือนำนมเข้าไมโครเวฟแค่พออุ่น จากนั้นพอนมเริ่มเย็นเอามาเทผสม
5. จากนั้นละลายเนยค้า แล้วเอามาเทผสม ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ( โปรดอย่าโฟกัสที่ชามนะ ลายนั้นอ่ะแค่ลวดลายเอ๊งงง 555 )
6. ใส่กลิ่นวานิลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งไปกรองสามครั้งแล้วแช่ตู้เย็น ประมาณครึ่งชั่วโมง ...
ถึงเวลาเริ่มทำเครปเค้กกันแล้วจ้าาาาาาาาา * : ) ตามฉบับที่ฉีกแนวจากคนอื่นอีกแล้วจ๊ะ
1.ตักแป้งใส่กระทะ คือ กระทะก้นจะลึกใช่ป่ะล่ะ ตอนแรกลองทำแบบหมุนๆกระทะไปตามเข็ม-ทวนเข็มบ้าง แต่ไม่เวิร์ค 555
พอทำไปเริ่มค้นพบ เคล็บลับ ว่า "ตักแป้งใส่กระทะแล้วใส่ก้นทัพพีถูแป้งให้บางที่สุด"

* แผ่นแรกระยะตั้งไฟ คือ ไฟกลางกระทะเริ่มร้อนใส่แป้ง - ปรับลดไฟ - ใช้ส้อมพลิกแป้ง-ไฟกลาง-ลดไฟ-เอาแผ่นแป้งขึ้น
* แผ่นถัดๆไป คือ เอาแป้งลง-ปรับไฟกลาง - ลดไฟ-พลิกแป้ง-ไฟกลาง-ลดไฟ เอาแผ่นแป้งขึ้น แบบนี้เรื่อยๆ
2. แต่ละชั้น เราใช้โยเกิร์ตทาบางๆ #ทำไมไม่ใช่วิปครีม? เราชอบโยเกิร์ตอ่ะเลยลองเอามาใส่ดู รสชาติก็ไม่เลวนะ
ก่อนจะรีวิว จขกท.เห็นเพื่อสมาชิกพันทิปใช้โยเกิร์ตทำเหมือนกัน
เราว่าพอทาบางๆ แล้วราดด้วยท็อปปิ้งแทบไม่รู้รสโยเกิร์ตเลยอ่ะจริงๆ ...

3. ปรากฏกาณ์ผ่าเค้กเริ่มขึ้น หลังจากเครปเค้กเริ่มเป็นตึกแล้วค้าาา
... ราดด้วยท็อปปิ้งช็อคโกแลต หยาดเยิ้มมาก ฟินเลย >w<

... ราดด้วยนมข้น รสชาติหวานกลมกล่อม ถูกใจคนไม่กลัวน้ำหนักขึ้น : )
*************************************************************
สำหรับการทำ ' เครปเค้ก ' ครั้งนี้ ... ตัวเค้กที่ออกมาอาจจะไม่ชูช่อสวยๆแบบเครปเค้กทั่วๆไป
เพราะว่า กระทะที่ใช้เป็นกระทะทรงลึก ( แบบทอดปลาเค็มย้ำอีกครั้ง ฮ่าๆ )
ดังนั้นต่อให้เราจะให้แรงหมุนตามหรือทวนเข็มนาฬิกา
หรือต่อให้เราจะใช้ก้นทัพพีช่วยถูให้เนื้อแป้งบางแค่ไหนก็ตาม
ก็ไม่ได้ช่วยให้หน้าตาเครปเค้กกลายเป็นเครปเค้กที่สมบูรณ์และสวยงามได้แน่นอน
ยังไงเนื้อแป้งก็ไปกองอยู่ตรงกลางนั่นแหละ
เป็นเหตุให้ ' เครปเค้ก ' กลายเป็นเครปเค้กที่เอียงค่อนข้างมาก ...
บางทีถ้าใช้วิปครีม หรือ มีแม่พิมพ์มาช่วยเสริม อาจจะช่วยให้เครปเค้กหน้าตาดีกว่านี้เนอะ : P
แต่ไม่เป็นไรหรอกน้าา ตึกเอียงแต่ยังไม่ล้มใช่ป่ะล่ะ >, <
เพราะฉะนั้นอยู้หอพัก ถ้าอยากลองทำแล้วอุปกรณ์ไม่เพียงพอลองเอาสูตรนี้ไปใช้ดูนะคะ
#ไม่สวยแต่อร่อยนะ คิคิ ( หลอกชมเค้กตัวเองค่ะ5555 )
#ขอบคุณที่ติดตามผลงานเแปลกๆกันมาเสมอ : )
" เครปเค้ก" ทำง่ายๆด้วยกระทะ...ตามสไตล์เด็กหอ
ซึ่งจริงๆแล้วการจะทำเค้กสักชิ้น อุปกรณ์ควรจะมีครบ เช่น กระทะเชฟลอนที่เกิดมาเพื่อเครปเค้ก?
และการอยู่หอมักมีอุปกรณ์อยู่อย่างจำกัด จะมีนู้นนั่นนี่ก็จะรกห้องเยอะไปอีก -__-
เพราะฉะนั้น เราจึงต้องทำอะไรสักอย่าง เพราะให้ได้มาซึ่งของที่เราอยากทาน
จริงๆ อยากลองทำนานมากแล้ว แต่ไม่มีโอกาสจะได้ทำสักที วันนี้ลองเลยล่ะกันเนอะ
หน้าตาอาจจะแปลกไปบ้าง แต่รสชาติ รับรองว่าเก๋ไก๋ไม่แพ้ ' เครปเค้ก ' ต้นฉบับนะ กิกิ : )
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่
2. แป้งเค้ก
3. น้ำตาล
4. นมสด
5. เนยจืด
6. กลิ่นวานิลลา
7. โยเกิร์ต
7.ท็อปปิ้งตกแต่ง เช่น ช็อคโกแลตหรือนมข้น
วัสดุอุปกรณ์
1. กระทะ ::: พระเอกขี่ม้าแดงของเรา >w< ( ภาพจากกูเกิ้ล ของเราเก่ากว่านี้มาก -_- )
2.ทัพพี
3.ที่กรอง
4. ช้อน-ส้อม
วิธีทำ วิธีผสมแป้งก็เหมือนๆกับสูตรทั่วไปเลยค่ะ : 3
1. ตอกไข่ 3 ฟอง เจียวไข่ให้เข้ากัน เสมือว่าจะทำไข่เจียว ><
2. จากนั้นแล้วใส่น้ำตาล 1 ทัพพี ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่แป้งเค้กลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีเข้าไปด้วยส้อมนี่แหละ เริ่มมีกล้ามแขนล่ะ 555
4. อีกมือตีๆคนๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน อีกมือนำนมเข้าไมโครเวฟแค่พออุ่น จากนั้นพอนมเริ่มเย็นเอามาเทผสม
5. จากนั้นละลายเนยค้า แล้วเอามาเทผสม ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ( โปรดอย่าโฟกัสที่ชามนะ ลายนั้นอ่ะแค่ลวดลายเอ๊งงง 555 )
6. ใส่กลิ่นวานิลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งไปกรองสามครั้งแล้วแช่ตู้เย็น ประมาณครึ่งชั่วโมง ...
ถึงเวลาเริ่มทำเครปเค้กกันแล้วจ้าาาาาาาาา * : ) ตามฉบับที่ฉีกแนวจากคนอื่นอีกแล้วจ๊ะ
1.ตักแป้งใส่กระทะ คือ กระทะก้นจะลึกใช่ป่ะล่ะ ตอนแรกลองทำแบบหมุนๆกระทะไปตามเข็ม-ทวนเข็มบ้าง แต่ไม่เวิร์ค 555
พอทำไปเริ่มค้นพบ เคล็บลับ ว่า "ตักแป้งใส่กระทะแล้วใส่ก้นทัพพีถูแป้งให้บางที่สุด"
* แผ่นแรกระยะตั้งไฟ คือ ไฟกลางกระทะเริ่มร้อนใส่แป้ง - ปรับลดไฟ - ใช้ส้อมพลิกแป้ง-ไฟกลาง-ลดไฟ-เอาแผ่นแป้งขึ้น
* แผ่นถัดๆไป คือ เอาแป้งลง-ปรับไฟกลาง - ลดไฟ-พลิกแป้ง-ไฟกลาง-ลดไฟ เอาแผ่นแป้งขึ้น แบบนี้เรื่อยๆ
2. แต่ละชั้น เราใช้โยเกิร์ตทาบางๆ #ทำไมไม่ใช่วิปครีม? เราชอบโยเกิร์ตอ่ะเลยลองเอามาใส่ดู รสชาติก็ไม่เลวนะ
ก่อนจะรีวิว จขกท.เห็นเพื่อสมาชิกพันทิปใช้โยเกิร์ตทำเหมือนกัน
เราว่าพอทาบางๆ แล้วราดด้วยท็อปปิ้งแทบไม่รู้รสโยเกิร์ตเลยอ่ะจริงๆ ...
3. ปรากฏกาณ์ผ่าเค้กเริ่มขึ้น หลังจากเครปเค้กเริ่มเป็นตึกแล้วค้าาา
... ราดด้วยท็อปปิ้งช็อคโกแลต หยาดเยิ้มมาก ฟินเลย >w<
... ราดด้วยนมข้น รสชาติหวานกลมกล่อม ถูกใจคนไม่กลัวน้ำหนักขึ้น : )
เพราะว่า กระทะที่ใช้เป็นกระทะทรงลึก ( แบบทอดปลาเค็มย้ำอีกครั้ง ฮ่าๆ )
ดังนั้นต่อให้เราจะให้แรงหมุนตามหรือทวนเข็มนาฬิกา
หรือต่อให้เราจะใช้ก้นทัพพีช่วยถูให้เนื้อแป้งบางแค่ไหนก็ตาม
ก็ไม่ได้ช่วยให้หน้าตาเครปเค้กกลายเป็นเครปเค้กที่สมบูรณ์และสวยงามได้แน่นอน
ยังไงเนื้อแป้งก็ไปกองอยู่ตรงกลางนั่นแหละ
เป็นเหตุให้ ' เครปเค้ก ' กลายเป็นเครปเค้กที่เอียงค่อนข้างมาก ...
บางทีถ้าใช้วิปครีม หรือ มีแม่พิมพ์มาช่วยเสริม อาจจะช่วยให้เครปเค้กหน้าตาดีกว่านี้เนอะ : P
แต่ไม่เป็นไรหรอกน้าา ตึกเอียงแต่ยังไม่ล้มใช่ป่ะล่ะ >, <
เพราะฉะนั้นอยู้หอพัก ถ้าอยากลองทำแล้วอุปกรณ์ไม่เพียงพอลองเอาสูตรนี้ไปใช้ดูนะคะ
#ไม่สวยแต่อร่อยนะ คิคิ ( หลอกชมเค้กตัวเองค่ะ5555 )
#ขอบคุณที่ติดตามผลงานเแปลกๆกันมาเสมอ : )