" เครปเค้ก" ทำง่ายๆด้วยกระทะ...ตามสไตล์เด็กหอ

ฮายย ~ สวัสดีค้าทุกๆท่าน วันนี้จขกท.นำเมนูของหวานมาเสริฟค่ะ นั่นคือ  'เครปเค้ก'  ><  
  ซึ่งจริงๆแล้วการจะทำเค้กสักชิ้น อุปกรณ์ควรจะมีครบ เช่น กระทะเชฟลอนที่เกิดมาเพื่อเครปเค้ก?    
และการอยู่หอมักมีอุปกรณ์อยู่อย่างจำกัด จะมีนู้นนั่นนี่ก็จะรกห้องเยอะไปอีก -__-
เพราะฉะนั้น เราจึงต้องทำอะไรสักอย่าง  เพราะให้ได้มาซึ่งของที่เราอยากทาน
จริงๆ อยากลองทำนานมากแล้ว แต่ไม่มีโอกาสจะได้ทำสักที   วันนี้ลองเลยล่ะกันเนอะ  
หน้าตาอาจจะแปลกไปบ้าง แต่รสชาติ  รับรองว่าเก๋ไก๋ไม่แพ้ ' เครปเค้ก ' ต้นฉบับนะ กิกิ   : )
  
                                                  

# mission complete   เครปเค้กเวอร์ชั่นกระทะ ( กระทะทอดปลาเค็มนี่ล่ะคะ เรียกง่ายๆเลย )  

*************************************************************


                          วัตถุดิบ
                1. ไข่ไก่
                2. แป้งเค้ก  
                3. น้ำตาล  
                4. นมสด
                5. เนยจืด
                6. กลิ่นวานิลลา
                7. โยเกิร์ต
                7.ท็อปปิ้งตกแต่ง เช่น ช็อคโกแลตหรือนมข้น

                        วัสดุอุปกรณ์
                1. กระทะ ::: พระเอกขี่ม้าแดงของเรา >w<   ( ภาพจากกูเกิ้ล  ของเราเก่ากว่านี้มาก -_- )
                  
                 2.ทัพพี
                 3.ที่กรอง
                4. ช้อน-ส้อม

*************************************************************
  

                          วิธีทำ วิธีผสมแป้งก็เหมือนๆกับสูตรทั่วไปเลยค่ะ : 3
             1. ตอกไข่ 3 ฟอง เจียวไข่ให้เข้ากัน  เสมือว่าจะทำไข่เจียว ><    
                
             2. จากนั้นแล้วใส่น้ำตาล 1 ทัพพี ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน  
                   
             3. ใส่แป้งเค้กลงไป  ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีเข้าไปด้วยส้อมนี่แหละ  เริ่มมีกล้ามแขนล่ะ 555  
                
             4. อีกมือตีๆคนๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน  อีกมือนำนมเข้าไมโครเวฟแค่พออุ่น  จากนั้นพอนมเริ่มเย็นเอามาเทผสม
            
             5. จากนั้นละลายเนยค้า  แล้วเอามาเทผสม ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน  ( โปรดอย่าโฟกัสที่ชามนะ ลายนั้นอ่ะแค่ลวดลายเอ๊งงง 555 )
            
             6. ใส่กลิ่นวานิลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งไปกรองสามครั้งแล้วแช่ตู้เย็น ประมาณครึ่งชั่วโมง ...  
            
            
             ถึงเวลาเริ่มทำเครปเค้กกันแล้วจ้าาาาาาาาา *   : )    ตามฉบับที่ฉีกแนวจากคนอื่นอีกแล้วจ๊ะ
             1.ตักแป้งใส่กระทะ    คือ กระทะก้นจะลึกใช่ป่ะล่ะ   ตอนแรกลองทำแบบหมุนๆกระทะไปตามเข็ม-ทวนเข็มบ้าง แต่ไม่เวิร์ค 555
                พอทำไปเริ่มค้นพบ เคล็บลับ ว่า  "ตักแป้งใส่กระทะแล้วใส่ก้นทัพพีถูแป้งให้บางที่สุด"
                    
                
                
                
                
               * แผ่นแรกระยะตั้งไฟ คือ  ไฟกลางกระทะเริ่มร้อนใส่แป้ง - ปรับลดไฟ - ใช้ส้อมพลิกแป้ง-ไฟกลาง-ลดไฟ-เอาแผ่นแป้งขึ้น
               *  แผ่นถัดๆไป คือ   เอาแป้งลง-ปรับไฟกลาง - ลดไฟ-พลิกแป้ง-ไฟกลาง-ลดไฟ  เอาแผ่นแป้งขึ้น แบบนี้เรื่อยๆ  
              2. แต่ละชั้น เราใช้โยเกิร์ตทาบางๆ  #ทำไมไม่ใช่วิปครีม?   เราชอบโยเกิร์ตอ่ะเลยลองเอามาใส่ดู รสชาติก็ไม่เลวนะ  
             ก่อนจะรีวิว  จขกท.เห็นเพื่อสมาชิกพันทิปใช้โยเกิร์ตทำเหมือนกัน  
             เราว่าพอทาบางๆ แล้วราดด้วยท็อปปิ้งแทบไม่รู้รสโยเกิร์ตเลยอ่ะจริงๆ ...
                  
             3. ปรากฏกาณ์ผ่าเค้กเริ่มขึ้น หลังจากเครปเค้กเริ่มเป็นตึกแล้วค้าาา  
                
                  
                     ... ราดด้วยท็อปปิ้งช็อคโกแลต หยาดเยิ้มมาก ฟินเลย >w<
              
                     ... ราดด้วยนมข้น รสชาติหวานกลมกล่อม  ถูกใจคนไม่กลัวน้ำหนักขึ้น  : )
*************************************************************


      
   สำหรับการทำ ' เครปเค้ก ' ครั้งนี้ ...  ตัวเค้กที่ออกมาอาจจะไม่ชูช่อสวยๆแบบเครปเค้กทั่วๆไป  
เพราะว่า  กระทะที่ใช้เป็นกระทะทรงลึก ( แบบทอดปลาเค็มย้ำอีกครั้ง ฮ่าๆ )
ดังนั้นต่อให้เราจะให้แรงหมุนตามหรือทวนเข็มนาฬิกา  
หรือต่อให้เราจะใช้ก้นทัพพีช่วยถูให้เนื้อแป้งบางแค่ไหนก็ตาม
ก็ไม่ได้ช่วยให้หน้าตาเครปเค้กกลายเป็นเครปเค้กที่สมบูรณ์และสวยงามได้แน่นอน  
ยังไงเนื้อแป้งก็ไปกองอยู่ตรงกลางนั่นแหละ
เป็นเหตุให้ ' เครปเค้ก ' กลายเป็นเครปเค้กที่เอียงค่อนข้างมาก  ...
บางทีถ้าใช้วิปครีม หรือ มีแม่พิมพ์มาช่วยเสริม อาจจะช่วยให้เครปเค้กหน้าตาดีกว่านี้เนอะ : P
แต่ไม่เป็นไรหรอกน้าา  ตึกเอียงแต่ยังไม่ล้มใช่ป่ะล่ะ  >, <
เพราะฉะนั้นอยู้หอพัก ถ้าอยากลองทำแล้วอุปกรณ์ไม่เพียงพอลองเอาสูตรนี้ไปใช้ดูนะคะ
#ไม่สวยแต่อร่อยนะ คิคิ   ( หลอกชมเค้กตัวเองค่ะ5555  )   นานาขอบคุณ  
#ขอบคุณที่ติดตามผลงานเแปลกๆกันมาเสมอ  : )  
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่