ทำไมโค้ก-เป็ปซี่เวลาแช่เย็นถึงซ่าได้นานกว่าแบบไม่แช่เย็นครับ

ไม่ทราบว่าหลานจะเข้าใจหลักการของน้ำอัดลมหรือไม่นะครับ

แต่หลักการทางวิทยาศาสตร์ คือ  เมื่ออุณหภูมิลดลง  น้ำเปล่าจะสามารถรักษาการ dissolved (ละลาย)
ของ Carbon dioxide ใว้ได้มากกว่า  เพราะโครงสร้างโมเลกุลของน้ำจะเริ่มนิ่ง และ เตรียมก่อผลึก (ไปเป็นน้ำแข็ง)
พันธะ Hydrogen จะแข็งแกร่งขึ้น  โมเลกุลของ Carbon dioxide จะไม่สามารถ break chain ของสายโซ่ H₂O ได้
ดังนั้น  การ dissolved  ของโมเลกุล Carbon dioxide จึงคงอยู่ได้นาน  น้ำอัดลมที่แช่เย็นจึงซ่าได้นานครับ

หากอธิบายให้หลานฟัง  ก็พูดง่าย ๆ ได้ว่าน้ำเย็นจะเก็บแก้สที่ละลายใว้ได้นานกว่า  จึงซ่าได้นานกว่าครับ