ผ่านมาเส้นถ.สาธุประดิษฐ์ ช่วงซอย 55-57 ทางที่จะมุ่งไปท่าน้ำสาธุประดิษฐ์ มีร้านอาหารเรียงรายมากมาย
1 ในนั้นมีร้านติดถนนเป็นตึกแถวคูหาเดียว
ชื่อร้านเหมือนล้อหรือเลียนแบบร้าน"ลิ้มเล่าซา"ลูกชิ้นปลาเต้นได้ชื่อดัง ที่ถ.ทรงวาด ย่านเยาวราช
ร้านนี้ชื่อ"งิ้มเล่าซา"
สอบสวนทวนความน้องในรูปได้เรื่องว่า เป็นร้านของลูกสาว หนูเป็นลูกสะใภ้มาช่วยแฟนทำ แสดงว่าก็เป็นทั้งของลูกสาวและลูกชายเลย แต่ให้เครดิตลูกสาว
สำรวจราคามาตรฐานลูกชิ้นปลา-เกี๊ยวปลาโลกก่อน ราคาพอได้ทีเดียว และมีให้สั่งปลีกได้ด้วย ซึ่งที่ร้านดั้งเดิมไม่สามารถทำได้ แม้แต่สั่งเกาเหลาเกี๊ยวปลาล้วนเฮียยังเคือง น้องบอกที่ร้านพ่อตีเองได้ราววันละ 250 ลูก(สุขภาพไม่ค่อยอำนวย)จึงออกมาเหนียวแน่นหนึบหนับกว่าใคร เลยต้องเกิดสภาพ"แบ่งๆกันไป" เพราะกลัวลูกค้าที่มาดึกๆจะไม่ได้ทาน แต่ที่นี่มีทีมงานหลายคนช่วยกันตี ได้วันละเป็นพันลูก สั่งได้ตามสบาย
วันนี้ไม่มีเวลามากพอให้นั่งทานที่ร้าน ไม่งั้นต้องลองบะหมี่แห้งใส่ซอสเปรี้ยวผสมเหล้าจีน ทีเด็ดของที่นี่เหมือนที่ร้านเดิม จำใจต้องสั่งเป็นน้ำเพื่อให้อุ่นไมโครเวฟได้ และไหนๆก็ไหนๆแล้ว ด้วยความขี้เกียจสั่งเป็นต้มยำเลยแล้วกันจะได้ไม่ต้องปรุง
จัดไป 2 ถุง สำหรับ 2 มื้อ
ชามแรก"บะหมี่ต้มยำรวม" (50 บาท) กินตอนเย็นวันนั้นเลย หลังจากแช่เย็นราว 3-4 ชั่วโมงแล้วนำมาอุ่น
อีกชาม"บะหมี่ต้มยำเกี๊ยวปลาล้วน" (65 บาท) กินในวันถัดมาอีก
ซูมให้ดูเกี๊ยวปลาลูกโตเทียบกับช้อนหน่อย
หลายท่านอาจทานคำเดียวหมด แต่ผมแบ่งเป็นสองคำ เพื่อจะได้มีเวลาซึมซับรสชาติได้นานๆหน่อย555
เส้นกับน้ำซุป ไม่ขอวิจารณ์มาก เพราะไม่ได้กินที่ร้านทันที แต่รสต้มยำยังไม่ผ่าน เนื่องจากออกเปรี้ยวจัดอย่างเดียวเลย
ลูกชิ้นปลา เด้งดึ๋งเต้นได้ ไร้กลิ่นคาว
ฮื่อก๊วย อร่อยมาตรฐาน เพราะใช้เนื้อเดียวกับที่ทำลูกชิ้นปลา แต่มาปั้นเป็นก้อนยาวแล้วนำไปทอด
ลูกชิ้นกุ้ง ซึ่งร้านพ่อไม่มี รสชาติดีทีเดียว กินเล่นๆน่าจะเพลินดีสำหรับคราวหน้า
เกี๊ยวปลา หอมน้ำมันงา เหนียวแน่นดี แม้จะไม่หนึบเท่า เพราะเค้าออกตัวว่าแถวนี้คนไม่ค่อยชอบกินหนึบมาก จริงๆอาจจะเป็นเหตุผลที่ใช้เวลาตีแผ่นเกี๊ยวน้อยลง เพื่อผลิตได้มากขึ้นก็เป็นได้
อยู่ไม่ไกลแถวนี้ ก็แวะมาลองกัน ทดแทนการไปต่อคิวที่ร้านดั้งเดิมพอได้
ใกล้เคียงกัน!!!
ขอขอบคุณทุกท่านที่กรุณาติดตามครับ
กระทู้ก่อนหน้านี้
[CR]เกาเหลาเนื้อท่าน้ำสาธุประดิษฐ์ ตามรอยนักชิมห้อง"ก้นครัว"
http://pantip.com/topic/34010096
[CR]ข้าวมันไก่จูโภชนา+ก๊วยจั๊บเฮียจั๊ว+กล้วยปิ้งป้านิด ย่านจักรวรรดิ ตามรอยนักชิม"อาสาม(laser)"
http://pantip.com/topic/34002694
[CR]เกาเหลาเนื้อเปื่อย-กุยช่ายตลาดพลู ตามรอยนักชิมห้อง"ก้นครัว"
http://pantip.com/topic/33997016
[CR] งิ้มเล่าซา สาธุ55 ลูกสาว"ลิ้มเล่าซา" ลูกชิ้นปลาเต้นได้+สุดยอดเกี๊ยวปลา ถ.ทรงวาด ตามใจตัวเอง
ผ่านมาเส้นถ.สาธุประดิษฐ์ ช่วงซอย 55-57 ทางที่จะมุ่งไปท่าน้ำสาธุประดิษฐ์ มีร้านอาหารเรียงรายมากมาย
1 ในนั้นมีร้านติดถนนเป็นตึกแถวคูหาเดียว
ชื่อร้านเหมือนล้อหรือเลียนแบบร้าน"ลิ้มเล่าซา"ลูกชิ้นปลาเต้นได้ชื่อดัง ที่ถ.ทรงวาด ย่านเยาวราช
ร้านนี้ชื่อ"งิ้มเล่าซา"
สอบสวนทวนความน้องในรูปได้เรื่องว่า เป็นร้านของลูกสาว หนูเป็นลูกสะใภ้มาช่วยแฟนทำ แสดงว่าก็เป็นทั้งของลูกสาวและลูกชายเลย แต่ให้เครดิตลูกสาว
สำรวจราคามาตรฐานลูกชิ้นปลา-เกี๊ยวปลาโลกก่อน ราคาพอได้ทีเดียว และมีให้สั่งปลีกได้ด้วย ซึ่งที่ร้านดั้งเดิมไม่สามารถทำได้ แม้แต่สั่งเกาเหลาเกี๊ยวปลาล้วนเฮียยังเคือง น้องบอกที่ร้านพ่อตีเองได้ราววันละ 250 ลูก(สุขภาพไม่ค่อยอำนวย)จึงออกมาเหนียวแน่นหนึบหนับกว่าใคร เลยต้องเกิดสภาพ"แบ่งๆกันไป" เพราะกลัวลูกค้าที่มาดึกๆจะไม่ได้ทาน แต่ที่นี่มีทีมงานหลายคนช่วยกันตี ได้วันละเป็นพันลูก สั่งได้ตามสบาย
วันนี้ไม่มีเวลามากพอให้นั่งทานที่ร้าน ไม่งั้นต้องลองบะหมี่แห้งใส่ซอสเปรี้ยวผสมเหล้าจีน ทีเด็ดของที่นี่เหมือนที่ร้านเดิม จำใจต้องสั่งเป็นน้ำเพื่อให้อุ่นไมโครเวฟได้ และไหนๆก็ไหนๆแล้ว ด้วยความขี้เกียจสั่งเป็นต้มยำเลยแล้วกันจะได้ไม่ต้องปรุง
จัดไป 2 ถุง สำหรับ 2 มื้อ
ชามแรก"บะหมี่ต้มยำรวม" (50 บาท) กินตอนเย็นวันนั้นเลย หลังจากแช่เย็นราว 3-4 ชั่วโมงแล้วนำมาอุ่น
อีกชาม"บะหมี่ต้มยำเกี๊ยวปลาล้วน" (65 บาท) กินในวันถัดมาอีก
ซูมให้ดูเกี๊ยวปลาลูกโตเทียบกับช้อนหน่อย
หลายท่านอาจทานคำเดียวหมด แต่ผมแบ่งเป็นสองคำ เพื่อจะได้มีเวลาซึมซับรสชาติได้นานๆหน่อย555
เส้นกับน้ำซุป ไม่ขอวิจารณ์มาก เพราะไม่ได้กินที่ร้านทันที แต่รสต้มยำยังไม่ผ่าน เนื่องจากออกเปรี้ยวจัดอย่างเดียวเลย
ลูกชิ้นปลา เด้งดึ๋งเต้นได้ ไร้กลิ่นคาว
ฮื่อก๊วย อร่อยมาตรฐาน เพราะใช้เนื้อเดียวกับที่ทำลูกชิ้นปลา แต่มาปั้นเป็นก้อนยาวแล้วนำไปทอด
ลูกชิ้นกุ้ง ซึ่งร้านพ่อไม่มี รสชาติดีทีเดียว กินเล่นๆน่าจะเพลินดีสำหรับคราวหน้า
เกี๊ยวปลา หอมน้ำมันงา เหนียวแน่นดี แม้จะไม่หนึบเท่า เพราะเค้าออกตัวว่าแถวนี้คนไม่ค่อยชอบกินหนึบมาก จริงๆอาจจะเป็นเหตุผลที่ใช้เวลาตีแผ่นเกี๊ยวน้อยลง เพื่อผลิตได้มากขึ้นก็เป็นได้
อยู่ไม่ไกลแถวนี้ ก็แวะมาลองกัน ทดแทนการไปต่อคิวที่ร้านดั้งเดิมพอได้
ใกล้เคียงกัน!!!
ขอขอบคุณทุกท่านที่กรุณาติดตามครับ
กระทู้ก่อนหน้านี้
[CR]เกาเหลาเนื้อท่าน้ำสาธุประดิษฐ์ ตามรอยนักชิมห้อง"ก้นครัว"
http://pantip.com/topic/34010096
[CR]ข้าวมันไก่จูโภชนา+ก๊วยจั๊บเฮียจั๊ว+กล้วยปิ้งป้านิด ย่านจักรวรรดิ ตามรอยนักชิม"อาสาม(laser)"
http://pantip.com/topic/34002694
[CR]เกาเหลาเนื้อเปื่อย-กุยช่ายตลาดพลู ตามรอยนักชิมห้อง"ก้นครัว"
http://pantip.com/topic/33997016