พิซซ่า homemade กับเตาอบกริ๊ง - ก็จะทำกินเองอะ

กระทู้สนทนา

อาหารฝรั่ง สูตรอาหาร อาหาร ทำอาหาร เครื่องปรุง

สวัสดี สวีดัส ครับเพื่อนๆชาวพันทิป
จริงๆก็คิดๆอยู่นานเหมือนกันว่าจะทำเมนูนี้ลง พันทิปดีมั๊ยน้า เพราะพิซซ่า ในพันทิปนี้มีอยู่หลายกระทู้เชียว แต่เพื่อบอกว่า เออ เมิงทำเถอะ (กรูอยากกินด้วย) 555 ก็เลยทำ ไหนๆทำแล้วก็ เก็บภาพเอามาลงด้วยและกัน ช่างมันมีเยอะแล้วก็คิดซะว่าเป็นเมนู list นึงในที่เอามาลง อีกอยากเผื่อใครเพิ่งมาเจอเมนูนี้ครั้งแรก อาจมีแรงบันดาลใจลุกขึ้นมาทำอาหารกินเองที่บ้านด้วย

     อย่างแรกเลยมาเตรียมทำแป้งพิซซ่ากันก่อนสันส่วนโดยประมาณนี้ทำได้ 2 ถาด และมีส่วนประกอบดังนี้
   1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200g
   2. แป้งขนมปัง 100g
   3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
   4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
   5. ยีส์ 1 ช้อนชา
   6. นำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
   7. น้ำอุ่น 1 ถ้วย

ัน
นำเกลือ น้ำตาล ยีส ไปผสมลงในน้ำอุ่น คนให้ละลาย แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีให้ยีสเริ่มทำงานก่อน
จากนั้นนำแป้งสาลี กับ แป้งขนมปังผสมกันลงในถ้วย ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และตามด้วย น้ำที่ผสมเกลือ น้ำตาล ยีส เทตามลงไป
นวดไปเรื่อยๆจนเนื้อแป้งเข้ากันเนียน ขั้นตอนนี้เหนื่อยหน่อยนะ อิอิ จากนั้นพอนวดได้ทีแล้วหาอะไรปิดวางทิ้งไว้เฉยๆ ในอุณหภูมิห้อง หรืออุ่นกว่า ซัก 30-45 นาที ก็จะใช้ได้และ

หลังจากรอแป้งให้แป้งนุ่ม ก็แวะไปเตรียมซอสพิซว่ากันก่อนเลย โดยมีส่วนประกอบดังนี้
   1. หอมหัวใหญ่
   2. เกลือ
   3. น้ำตาล
   4. ออริกาโน่
   5. ซอสมะเขือเทศ
   6. มะเขือเทศ 1 ผล
   7. เนยจืด

หั่นมะเขือเทศ กับ หอมหัวใหญ่ เป็นเต๋าเล็กๆ

ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด ผัดกับหอมหัวใหญ่จนสุก จากนั้นใส่มืเขือเทศหั่นเต๋าลงไป ผัดต่อซักครู่

ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุ่งรสด้วยเกลือ น้ำตาล แต่งกลิ่นด้วย ออริกาโน่ ตักพักใส่ถวยเตรียมไว้ก่อน

พอแแป้งนุ่มได้ทีแล้วก็เตรียม เขียนให้พร้อม โรยแป้งซะหน่อย

เอาแป้งที่นุ่มแล้วมาตัดแบ่ง

ทำการคลึงแป้งให้แผ่เป็นแผ่นใหญ่ๆ

เอาไปจัดลงใส่ถาดเตาอบแบบกริ๊ง ทาซอสที่เราทำเตรียมไว้แล้วบนแป้งพิซซ่า

ทีนี้มาถึงขึ้นตอนแต่งหน้าพิซซ่าแล้ว เนื่องจากเพื่อนไม่ได้ให้เวลาในการเตรียมจัดหาของมากมายนัก ก็เอาเป็นหน้า แฮมไส้กรอกและกัน โดยมีส่วนประกอบดังนี้
    1. ไส้กรอกหมู 1 ชิ้น หั่น
    2. แฮม 1 ชิ้น หั่น
    3. มอสซาเรลล่าชีส
    4. พาเมซานชีส
    5. ออริกาโน่

จากนั้นนำเข้าเตาอบ 15 นาที หรือจนขนมปังสุก และให้หน้าเกรียมๆเล็กน้อย

โรยออริกาโน่ หน่อยเป็นอันเสร็จ

เอ้าๆๆ ตัดแบ่งกันกินเย้ๆ

ก็นะชีสยืดๆร้อนๆมือแทบพอง

แป้งที่เหลืออีกอันทำขอบไส้กรอกซะเลย

ฟินหลาย มื้อนี้

ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมคร้าบบบบ

=============================================================================
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
=============================================================================

แก้ไขข้อความเมื่อ