ถามวิธีใช้ที่ลับมีด zwilling twinsharp หน่อยครับ

ซื้อมาใช้แล้วมันงงๆ

คือลับทางเดียวตามลูกศร. แล้วต้องใช้แรงกดเยอะมั้ยครับ หรือแค่รูดผ่านตามน้ำหนักมีดพอ

หลังจากลับมีดเสร็จ ผมสังเกตุที่คมมีดใกล้ๆ. คมมันเป็นหยักๆสังเกตุเห็นได้ด้วยตาเปล่า. แบบนี้มันถูกต้องไม๊ครับ