ชื่อของแร่ในภาษาอังกฤษเป็น เอกพจน์ หรือ พหูพจน์

สวัสดีค่ะ ขออนุญาตสอบถามเรื่องการใช้ nouns ในการเขียนตามชื่อกระทู้นะคะ มีปัญหาในการเขียนพารากราฟหรือเอสเสเรื่องการใช้คำนามค่ะ ไม่แน่ใจว่าควรจะใช้ในรูปเอกพจน์หรือพหูพจน์ เช่น ถ้าจะพูดถึง ผู้ชาย ผู้หญิง

ผมงงเกี่ยวกับคำนามบางคำเช่น people , human , police อะไรทำนองนี้อ่ะครับ คือมันเป็น พหูพจน์ หรือ เอกพจน์เหรอครับ people are selfish หรือ people is selfish หรือ peoples are selfish อันไหนถูกครับ human a

จาก โจทย์เลยค่ะ สอบถามมาหลายคนเลย บางคนตอบ than them เพราะว่าเป็น preposition บางคนตอบ than they เพราะว่า than เป็น conjuction สับสันค่ะ อีกข้อ Japanese people don't shake hands but the European do/