ถามเรื่องการใช้คำนามหน่อยครับ สับสนมาก

ผมงงเกี่ยวกับคำนามบางคำเช่น people , human , police อะไรทำนองนี้อ่ะครับ
คือมันเป็น พหูพจน์ หรือ เอกพจน์เหรอครับ people are selfish หรือ people is selfish หรือ peoples are selfish อันไหนถูกครับ
human are selfish หรือ humans are selfish หรือ human is selfish ผมสับสนมากๆ เพราะคำพวกนี้มันก็บอกถึงกลุ่มคน มากกว่าหนึ่งอยู่แล้ว
เราต้องทำให้มันอยู่ในรูป พหูพจน์อีกไหม ? งงมาก