อาหารแห่งสายใย & อาหารแห่งความสุข (157)

ทำเย็นตาโฟไปเลี้ยงสถานสงเคราะห์คนชรามาครับ ถามตา ยาย บอกแทบไม่ได้กินเมนูนี้ เลยให้ทางโรงครัวเตรียมหม้อลวกก๋วยเตี๋ยวให้ครับ ไปทำกันที่นั่น ส่วนขนมสั่ง ข้าวเหนียวหน้ากลอย มีญาติต้มน้ำกระเจี๊ยบมาร่วมครับ

วันนี้ “ก๋วยเตี๋ยวหมูวิชัย” ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูในตำนาน เมนูต้มยำหมู ต้มยำน้ำใส เครื่องแน่น ลูกชิ้นกรอบ เครื่องในสดอร่อย ไม่มีกลิ่นคาว (ปล. เราไม่ได้สั่งเครื่องในเลย) สาขาที่เราไปทาน สาขา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น มาม่าเนื้อตุ๋นพิเศษ 70 บาท เอ็นเปื่อยนุ่ม มีเนื้อลาย สั่งข้าวเปล่ามาด้วย 10 บาท จะได้อิ่ม ๆ ของคุณภรรยา เส้นหมี่เนื้อรวมพิเศษ 60 บาท รสชาติน้ำซุปเค็มนำ ไม่ค่อยหวาน ก็เ

เมื่อวันก่อนไปเลี้ยงอาหารเด็กๆที่มูลนิธิดวงประทีป จังหวัดกาญ (บนเขา ใกล้พม่า ห่างกันแค่20กิโล) เด็กๆมีประมาณ60กว่าคนครับ ที่นี่ไม่ค่อยมีเจ้าภาพไปเลี้ยงอาหารเท่าไหร่ คราวนี้ทำข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ หุงข

เมื่อวานทำข้าวไปเลี้ยงเด็กๆที่มูลนิธิมาครับ อยู่ที่เมืองกาญ ห่างพม่า (ทวาย)30กิโล ไปจัดปีใหม่ให้เด็กๆ เพราะสัญญาไว้นานแล้ว อากาศหนาวครับ ทำบาร์บีคิวแบบทุกปี แล้วก็มีทงคัตสึ ขนมจีบ เบคอนพันไส้กรอก น่อง

เมื่อวันก่อนทำข้าวไปเลี้ยงมูลนิธิเด็กมาครับ ทำไก่อบ(แบบรถเข็นปิ้งขาย) กับ แกงจืดไปให้ ส่วนขนมสั่งเค้กกับน้ำผลไม้ไปครับ เด็กๆ มีประมาณ90คน เด็กๆเหล่านี้มีทั้งกำพร้า โดนทารุณ พ่อแม่ไม่สามารถเลี้ยงดูได้

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - หมูสับ- เลือดหมูก้อน - เอียเล้ง - มะเขือเทศ - น้ำปลาร้า- ผงปรุงรส- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี - ข่าและรากผักชี- หอมแดงซอยและกระเทียมสับหยา

ทำข้าวหมูอบไปให้ที่มูลนิธิเด็กมาครับ ส่วนขนมมี เค้กกล้วยหอม วุ้น แล้วก็มะม่วง+แอปเปิ้ลครับ

ช่วงก่อนทำราดหน้าไปให้มูลนิธิเด็กมาครับ เด็กๆมีประมาณ100คน