คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 14
คือ เอาจริงๆ จขกท. เค้าแค่อยากรู้ว่า การต้มน้ำร้อนในไมโครเวฟ แล้วจะทำให้น้ำมันมีอันตรายไม่ปลอดภัยจากเวลาดื่มหรือเปล่า แค่นั้นเองไม่ใช่เหรอ
สมาชิกหมายเลข 6828054 ถูกใจ, The man from black water city ถูกใจ, Disaster Magnet ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 719032 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1643243 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2371905 ถูกใจ, moopeepink ถูกใจ, RomantiCComedy ถูกใจ, หนึ่งน้องนางเดียว ถูกใจ, พลิกวิกฤตให้เป็นวิบัติ ถูกใจรวมถึงอีก 13 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 2
ขอโคว้ตมากจาก คุณ Partita กระทู้ http://pantip.com/topic/33766967
ถ้วยมาม่าที่เป็นพลาสติกนั้นเข้าได้ครับ เพราะเป็นถ้วยพลาสติก PP (Polypropylene)
ทนความร้อนได้ 170 องศา C มีความหนาเพียงพอที่จะรับน้ำเดือดได้ และเข้าเตาไมโครเวฟได้ครับ
ส่วนถ้วยกระดาษมาม่าแบบนั้น คือ ถ้วยกระดาษลามิเนตพลาสติก (PE Laminated paper)
ผลิตโดยการพ่นพลาสติก Food Grade polyethylene (PE) ให้เป็น film ให้เคลือบ
ผิวกระดาษด้านในของถ้วย ดังนั้น จึงไม่ละลายแน่นอน เพราะ Polyethylene นั้น
ทนอุณหภูมิสูงถึง 170 องศา C การเคลือบ Polyethylene film แบบนี้ จะมีปริมาณ
ของ Polyethylene หนามากพอที่จะทนความร้อนน้ำเดือดได้โดยไม่ทะลุไปยังชั้นกระดาษครับ
ดังนั้น เข้าได้ทั้ง 2 แบบครับ แต่ต้องระวังเรื่องฝาปิด Aluminum foil นะครับ
อย่าเผลอนำเข้าไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะมันจะไหม้ในทันที
ส่วนน้ำเปล่าที่บอกไม่ให้เอาเข้าไมโครเวฟเพราะจะเกิดการ super heating ค่ะ
จากคุณ xnone กระทู้ http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums2/http/www.pantip.com/cafe/food/topic/D4854891/D4854891.html
เรื่องนี้เคยมีการอธิบายกันไว้แล้วครับว่าไม่ปลอดภัยนักในการต้มน้ำเดือดเปล่าๆ
ในตู้ Microwave เพราะน้ำจะไม่เดือด แต่มีอุณหภูมิสูงมากจนเลยจุดเดือดไปแล้ว (Superheating)
พอมีอะไรมีอะไรรบกวนเช่นใส ่ช้อนลงไปใส ่กาแฟลงไป หรือ แม้แต่ถ้วยเขย่าๆ มันก็จะเดือดทันทีอย่างรวดเร็วจนเกิดการระเบิด
หรือพุ่งขึ้นมาซึ่งจะเป็นอันตรายได้ครับ แต่ถ้าเป็น Microwave แบบมีจานหมุนก็จะไม่ค่อยเกิด
เพราะการหมุนจะรบกวนอยู่แล้วทำให้น้ำเดือดไปตามปรกติ
ข้อมูลเพิ่มเติม
http://en.wikipedia.org/wiki/Superheating
และกระทู้รายการวิทยาตาสว่าง http://pantip.com/topic/31336536
ถ้วยมาม่าที่เป็นพลาสติกนั้นเข้าได้ครับ เพราะเป็นถ้วยพลาสติก PP (Polypropylene)
ทนความร้อนได้ 170 องศา C มีความหนาเพียงพอที่จะรับน้ำเดือดได้ และเข้าเตาไมโครเวฟได้ครับ
ส่วนถ้วยกระดาษมาม่าแบบนั้น คือ ถ้วยกระดาษลามิเนตพลาสติก (PE Laminated paper)
ผลิตโดยการพ่นพลาสติก Food Grade polyethylene (PE) ให้เป็น film ให้เคลือบ
ผิวกระดาษด้านในของถ้วย ดังนั้น จึงไม่ละลายแน่นอน เพราะ Polyethylene นั้น
ทนอุณหภูมิสูงถึง 170 องศา C การเคลือบ Polyethylene film แบบนี้ จะมีปริมาณ
ของ Polyethylene หนามากพอที่จะทนความร้อนน้ำเดือดได้โดยไม่ทะลุไปยังชั้นกระดาษครับ
ดังนั้น เข้าได้ทั้ง 2 แบบครับ แต่ต้องระวังเรื่องฝาปิด Aluminum foil นะครับ
อย่าเผลอนำเข้าไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะมันจะไหม้ในทันที
ส่วนน้ำเปล่าที่บอกไม่ให้เอาเข้าไมโครเวฟเพราะจะเกิดการ super heating ค่ะ
จากคุณ xnone กระทู้ http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums2/http/www.pantip.com/cafe/food/topic/D4854891/D4854891.html
เรื่องนี้เคยมีการอธิบายกันไว้แล้วครับว่าไม่ปลอดภัยนักในการต้มน้ำเดือดเปล่าๆ
ในตู้ Microwave เพราะน้ำจะไม่เดือด แต่มีอุณหภูมิสูงมากจนเลยจุดเดือดไปแล้ว (Superheating)
พอมีอะไรมีอะไรรบกวนเช่นใส ่ช้อนลงไปใส ่กาแฟลงไป หรือ แม้แต่ถ้วยเขย่าๆ มันก็จะเดือดทันทีอย่างรวดเร็วจนเกิดการระเบิด
หรือพุ่งขึ้นมาซึ่งจะเป็นอันตรายได้ครับ แต่ถ้าเป็น Microwave แบบมีจานหมุนก็จะไม่ค่อยเกิด
เพราะการหมุนจะรบกวนอยู่แล้วทำให้น้ำเดือดไปตามปรกติ
ข้อมูลเพิ่มเติม
http://en.wikipedia.org/wiki/Superheating
และกระทู้รายการวิทยาตาสว่าง http://pantip.com/topic/31336536
สมาชิกหมายเลข 6586939 ถูกใจ, fastback ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2181505 ถูกใจ, RAKANG ถูกใจ, ป้าครับเอากะเพราหมูสับที่นึง ถูกใจ, Eternity13 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2371905 ทึ่ง, สมาชิกหมายเลข 928914 ถูกใจ, airry_ph หลงรัก, สมาชิกหมายเลข 893749 ถูกใจรวมถึงอีก 16 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 24
เท่าที่เข้าใจน่ะ
น้ำเปล่าเข้าเวฟได้ เอาพอเดือดอย่านาน
เพราะความร้อนจะสะสมในน้ำสูงมาก
โดยที่น้ำไม่ได้กลายสภาพเป็นไอ
เพราะผิวน้ำเคลือบไว้อยู่
พอมีอะไรก็ตามมากระทบผิวน้ำ
โมเลกุลของน้ำ ก็จะกลายสภาพเป็นไอน้ำ อย่างรวดเร็ว
หรือระเบิดของน้ำเดือด มือก็ถูกลวกครับ
ดูคลิปเพิ่มเติ่ม ของอาจารย์เจษฎาได้
วิทยาตาสว่าง#2: อันตรายไมโครเวฟ
น้ำเปล่าเข้าเวฟได้ เอาพอเดือดอย่านาน
เพราะความร้อนจะสะสมในน้ำสูงมาก
โดยที่น้ำไม่ได้กลายสภาพเป็นไอ
เพราะผิวน้ำเคลือบไว้อยู่
พอมีอะไรก็ตามมากระทบผิวน้ำ
โมเลกุลของน้ำ ก็จะกลายสภาพเป็นไอน้ำ อย่างรวดเร็ว
หรือระเบิดของน้ำเดือด มือก็ถูกลวกครับ
ดูคลิปเพิ่มเติ่ม ของอาจารย์เจษฎาได้
วิทยาตาสว่าง#2: อันตรายไมโครเวฟ
แสดงความคิดเห็น
น้ำเปล่า ห้ามทำให้ร้อนโดยไมโครเวฟหรือคะ?
เจอคอมเมนท์ที่บอกว่า หากนำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟ จะเป็นอันตราย
แต่ไม่ได้บอกว่าอันตรายอย่างไร มีผลต่อสุขภาพหรือยังไงคะ
เพราะปกติกินมาม่าก็ต้มน้ำในไมโครเวฟแล้วนำมารินใส่ถ้วยมาม่าตลอดค่ะ
เคยดูรายการวิทยาศาสตร์มานานมากๆแล้ว ที่ต้มน้ำในไมโครเวฟประมาณห้านาที
แล้วพอเอาออกมาเอาส้อมจุ่มลงไปแล้วน้ำเดือดพุ่งขึ้นมา ไม่ทราบว่าคอมเมนท์นั้นหมายความถึงแบบนี้หรือเปล่า
แต่ส่วนตัวว่าไม่น่าจะเกี่ยว เพราะเวฟน้ำแค่สองนาทีก็ต้มมาม่าได้แล้วค่ะ ไม่เกิดเหตุการณ์นั้นแน่ๆ
ขอบคุณทุกความคิดเห็นค่ะ