ครีมชีสมันเยิ้มๆ ไม่ทราบว่ามันเสียหรือเปล่าครับ

คือ ได้ลองทำครีมชีสเองแบบที่มีแนะนำในห้องก้นครัว
- แต่ทำออกมาแล้วมันแห้งช้า แล้วก็ดูเหนียวๆ เยิ้มๆ ลองหาข้อมูลดูมีคนบอกว่ามันเป็นเพราะโปรตีนเสีย อาจปนเปื้อน
หรือเป็นเพราะผ้ากรองของผมมันหนาไป (เกี่ยวไหมเอ่ย) มันเลยแห้งช้าแล้วเหนียวๆ
- ไม่ทราบว่าแบบนี้จะแก้อย่างไรได้บ้างครับ ต้องเปลี่ยนยี่ห้อนมไหมครับ (ผมใช้ไทยเดนมาร์ก) แล้วมันยังทานได้อยู่ไหมครับ
เอาไปทำเค้กได้อยู่หรือเปล่าครับ

ขอบคุณครับ