บันทึกไว้แบบภูมิใจนำเสนอ "จออีหง้อ"

จออีหง้อ ไม่ใช่อาหารเหนือเหมือนจอผักกาดนะครับ  จัดอยู่ในอาหารถิ่นในวงแคบ ๆ ก็ว่าได้
อีหง้อ  อีหง้อง  ดอกก้าน  เป็นชื่อเรียกของพืชชนิดหนึ่งขึ้นในป่าตอนต้นฤดูฝน  ชาวบ้านจะ
ไปตัดออกมาวางขายตามตลาด  ราคาถ้าออกใหม่ ๆ ก็อยู่ในเกณฑ์สูงใช้ได้

นี่ไงครับได้มาจากตลาด 2 มัด ๆละ 20 บาท



นำมาจัดการลอกเยื่อหุ้มก้านที่เหนียว ๆ ออก  เลือกเอาเฉพาะก้านอ่อน ๆ  (คันนะครับ คันเหมือนบอน
เวลาทำต้องใส่ถุงมือ)



นำไปนึ่งให้สุกนิ่ม  2 มัดได้ส่วนที่เป็นดอกมาแค่ 4 ดอก ตรงนี้อร่อยครับอยากได้เยอะ ๆ แต่มันหายาก
ชาวบ้านเรียกไข่อีหง้อ







ส่งก่อนนะครับ ไฟฟ้าดับ  เดี๋ยวเจอกันต่อ