เชียงใหม่ๆ ขอคำปรึกษา การประมูลขายของ(ไอติม)ในโรงเรียนทีค่ะ

เราอยากขายไอติม ไอติมทอด อิตาเลี่ยนโซดา น้ำหวาน ในโรงเรียน
ไอติมที่ว่าเป็นแบบตักกับแบบแท่ง (วอลล์กับเนสเล่)
แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มประมูลที่ขายยังไง กับเริ่มลงทุนไอติมยังไง
รบกวนขอคำปรึกษา ชี้แนะด้วยค่ะ
สุดท้ายคิดว่าจะต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่คะ
===ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ===