ข้าวกล้อง หรือ ข้าวไรซ์เบอรี่ อันไหนเหมาะกับ "ทานเพื่อลดน้ำหนัก" มากกว่ากันคะ

กระทู้คำถาม
กำลังจะลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกายและควบคุมอาหารค่ะ  ยิ้ม

เลยจะเริ่มด้วยการ เปลี่ยนจาก ข้าวขาว เป็น ข้าวไม่ขัดสี แต่ยังลังเลว่าจะทานอะไรค่ะ

เคยอ่านมาจากใน Pantip ชาวพันทิปทานข้าวกล้องกันเยอะมากเลย แถมยังมีข้อมูลว่า..

เนื่องจากลักษณะภายนอกของข้าวกล้อง จะเห็นมีส่วนของเยื่อบางๆสีน้ำตาลห่อหุ้มอยู่
ซึ่งเยื่อส่วนนี้จะยึดติดกับส่วนของเนื้อข้าว มีความเหนียว แตกตัวยากพอสมควร เยื่อส่วนนี้ ทำให้ข้าวกล้องมีความแตกต่างจากข้าวขาว
เพราะเยื่อส่วนนี้ ไม่สามารถย่อยได้ในร่างกายของคน ดังนั้น ถ้าหากเยื่อนี้ยังห่อหุ้มข้าวอยู่
ร่างกายของเราก็ไม่สามารถย่อยข้าว เพื่อเอาคาร์บไปใช้เป็นพลังงานได้ ซึ่งข้าวกล้องจะแตกตัวโดยการเคี้ยว และ มีพื้นที่สัมผัสกับน้ำย่อยน้อยกว่าข้าวขาว
ส่งผลให้การย่อยข้าวกล้อง เป็นแบบช้าๆ ค่อยๆปลดปล่อยน้ำตาลกลูโคส  อินซูลินหลั่งออกมาน้อย  
ผลที่ได้คือร่างกายยังใช้ไขมันไปใช้เป็นพลังงานได้ตามปกติ
www.healthyenrich.com/ลดความอ้วน-ข้าวกล้อง/

อ่านแล้ว ข้าวกล้องนี่ดีจริงๆ เลยนะคะ  ประหลาดใจ

แต่ส่วนตัวแล้ว ชอบความหอม และ หนึบ ของข้าวไรซ์เบอรี่ มากกว่า

เลยอยากถามผู้รู้ใน Pantip ว่า ข้าวไรซ์เบอร์รี่ จะมีคุณสมบัติตามที่กล่าวไปเหมือน ข้าวกล้อง รึปล่าวคะ??


ขอบคุณผู้รู้ล่วงหน้าค่ะ  นานาขอบคุณ
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 14
ขอแก้ไขความเข้าใจกันหน่อยนะครับในฐานะคนทำข้าวคนนึ่ง  

ข้าวกล้อง จะเป็นข้าวอะไรก็ได้เมื่อนำไปผ่านการสีแบบกระเทาะเปลือกไม่มีการขัดสี เราเรียกว่าข้าวกล้อง

เอาข้าวมะลิ 105 มาสี ก็เป็นกล้องหอมมะลิ เอาไรท์เบอรี่มาสีก็เป็นข้าวกล้องไรท์เบอรี่ เอาข้าวเหนียวมาสีก็เป็นข้าวกล้องเหนียว

ส่วนข้าวพันธุ์ไรท์เบอรี่เป็นข้าวที่มีเปลือกหุ้มเมล็ดสีม่วงจึงนิยมสีแบบข้าวกล้องเพราะถ้าเอาไปสีแบบขัดขาวจะขัดคุณค่าออกหมด

ข้าวกล้องช่วยทำให้ลดน้ำหนักได้จริงครับเพราะกินนิดเดียวก็อิ่มละแถมยังทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นเพราะมีไฟเบอร์สูง

และได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนมากมายกว่าข้าวสารขัดขาวหลายเท่า
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่